Ayurveda

Dieta Ayurvédica

Dieta en pocas palabras es la suma de las sustancias que ingerimos para energizar el cuerpo o para hacer que funcione. Según el Ayurveda, no hay una dieta adecuada para todos, como cada individuo tiene la constitución del cuerpo único. Alimentos diferentes tienen diferentes propiedades que pueden ser útiles para unos, pero pueden causar daño a otros. Si conocemos las propiedades de los alimentos, podemos usarlos como un medio poderoso para lograr el equilibrio, la salud y la felicidad en nuestra vida. Por lo tanto, la dieta ayurvédica está especialmente diseñado para cada persona teniendo en cuenta sus necesidades específicas.

Los diversos factores que deben tenerse en cuenta al elaborar la dieta ideal para cada persona incluyen:

  • Las propiedades naturales de sustancias alimenticias y cómo pueden ser alterados.
  • Los efectos de la combinación de los alimentos o la compatibilidad de los diferentes alimentos.
  • La cantidad de la ingesta de alimentos.
  • Los lugares y el clima donde se cultiva la comida, preparación y el consumo.
  • Las estaciones y hora del día cuando el alimento es consumido.
  • Evite el uso de sabores artificiales, productos químicos, conservantes y colorantes.

Sugerencias generales para la Dieta:

  • Comer de acuerdo con su nivel de hambre. Evite comer siempre cuando sienta hambre (no picar entre horas), del mismo modo que no se demore o se salte las comidas.
  • Trate de tener su comida a la misma hora todos los días.
  • El desayuno es la comida importante del día, así que no lo salte. Pero debe ser la luz, lo suficiente para que se carga hasta la comida del mediodía. Sirven excelentemente como el desayuno, las frutas frescas, brotes, leche, cereales integrales, etc.
  • La comida del mediodía, que es la ingesta más importante del día, debe ser la más grande. Según el Ayurveda, nuestro fuego digestivo o Agni funciona mejor durante este período del día por lo tanto, la comida se digiere fácilmente. Se debe incluir lentejas, pan integral, cereales, verduras y otros alimentos que proporcionan proteínas, y el combustible de sus actividades durante todo el día. El momento ideal para la comida es a partir de las 12h del mediodía hasta las 14h.
  • La cena es la última comida del día y debe ser ligero, debe consumir al menos tres horas antes de acostarse. Debe ser preferentemente relajante sin curry o demasiadas salsas pesadas.
  • No trate de tragar la comida, comer a un ritmo moderado y masticar los alimentos completamente. Es importante recordar que la digestión empieza en la boca y el estómago no tiene dientes.
  • Comer demasiado o muy poco , ambos son perjudiciales para su salud. Comer en exceso causa pesadez, letargo y obesidad, mientras que en alimentación que la falta de una nutrición necesaria y causa muchos problemas de salud.
  • Mantenga una distancia saludable entre dos comidas. Comer cuando la comida anterior se digiere. Esto generalmente toma de 3-6 horas.
  • Ayurveda explica 6 sabores de los alimentos: dulce, agrio, salado, picante, amargo y astringente. Se recomienda el uso de todos los gustos en la comida como todos los gustos nutrir el cuerpo, mente, sentidos y el espíritu en su propia manera única.
  • La lectura de comer en un ambiente establecido, la calma y evitar la televisión o conducir mientras se come. Deje que su mente y su cuerpo disfrute de los sabores, texturas y aromas de los alimentos.
  • Trate de evitar el consumo de líquidos con su comida. Si usted quiere beber líquidos mejor a continuación y tomar líquidos o temperatura cálida .Los líquidos fríos suprime el fuego digestivo y perturba el proceso de digestión.
  • Después de terminar su comida, sentarse cómodamente durante algún tiempo. Para asegurar el proceso digestivo sin interrupciones.
  • Tome un paseo después de comer ayuda al cuerpo a digerir la comida de manera más eficiente. Debes esperar al menos diez minutos entre la comida y caminar. Tradicionalmente se recomienda tomar al menos 100 pasos.
  • La leche es una parte importante de una dieta saludable. Se debe tomar solo o con otros sabores dulces. Hervir la leche con una pizca de especias, como la canela, el jengibre, la cúrcuma o agregar sabor adicional y los valores a la misma. La leche debe ser consumida caliente. Nunca tome la leche con la carne, pescado, los alimentos agrios, verduras, la sal, o los huevos.
  • Incluya fruta recién preparados de legumbres y hortalizas en su dieta diaria. Mientras que los vegetales crudos pueden agravar Vata. Los jugos son una excelente fuente de nutrición para todos los doshas, y Prana (energía vital).
  • Ayurveda en general, se recomienda una dieta lacto-vegetariana para la mayoría de las personas, que incluyen los productos lácteos pero no huevos. Sin embargo, se pueden hacer modificaciones de acuerdo a su deseo personal. Usted puede elegir una dieta completamente vegetariana.
  • Para deshacerse de los snacks grasos pesados cambiar a las dulces jugosas frutas como peras, ciruelas o uvas para el refrigerio. Usted también puede tener algunos frutos secos para eliminar el hambre entre la comida.
  • Evite el uso de azúcar blanca refinada. En cambio, el uso de otros edulcorantes naturales tales como, Agave (de cactus), Rapadura, Sucanet, azúcar de dátiles, jarabe de arce puro, etc.
  • Evite las comidas y las bebidas frías, ya que suprimir el fuego digestivo, perturba la digestión y el aumento de toxinas en la fisiología.
  • Evite el consumo de bebidas carbonatadas, ya que agravan vata y disminuyen “Ojas” (el vigor, la base de la inmunidad).
  • La cafeína también debe emplearse de forma restrictiva, ya que agrava considerablemente tanto Vata y Pitta. El uso excesivo de cafeína puede significativamente los desequilibrios de la fisiología. El café contiene más cafeína, seguido por el té negro. El café y el té negro se pueden sustituir por té Verde o el té blanco con bajo contenido de cafeína, proporcionan más beneficios para la salud que té en general y antioxidantes.

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