Ensalada Raita de berenjena

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Abril 5, 2016

Esta ensalada de es muy conocida como Baingan Raita en la India y es muy nutritiva. Ideal para acompañar las comidas.

  • Preparación: 15 minutos
  • Porciones: 3 raciones

Ingredientes

1 berenjena grande, cocida en el horno hasta que esté blanda por dentro.

3 dientes de ajo picado

1/4 taza de cebolla roja picada

1 cda. entre comino, cilantro, menta, pimiento rojo

Sal al gusto

2 tazas de yogur natural entero

1 cda. Aceite de oliva virgen

1 cda. zumo de limón

Pasos a seguir

1Sacar la carne de la berenjena.

2Mezcle todos los ingredientes anteriores.

3Sirve como acompañamiento de comidas.

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