Hara Bhara Kebab

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Abril 5, 2016

Hara Bhara Kebab es un delicioso entrante vegetariano de la cocina de Punjabi, norte de la India, con un atractivo color verde. La receta del original Hara Bhara Kebab con verduras y especias, se sirve perfecto con un chutney .

  • Preparación: 30 minutos
  • Porciones: 4 raciones

Ingredientes

1 patata cocinada

1 taza de Guisantes verdes

2 tazas de espinacas

30 gramos de Jengibre

2 chiles verdes

30 gramos hojas de cilantro

1 cucharadita semillas de comino

¼ de cucharadita pimienta negra molida

sal ajustar al gusto

1 cucharadita de Chaat Masala

Pasos a seguir

1Escaldar las hojas de espinaca en agua hirviendo.Reserve.

2Poner en una cacerola las semillas de comino,tostar las semillas, añadir los guisantes, el jengibre, los chiles verdes en pasta, cilantro, sal y pimienta en polvo negro y mezclar bien y retirar del fuego.

3Hacer una pasta con las espinacas en el procesador de alimentos.

4Amasar la patata hasta hacer puré.Añadir la pasta y el Chaat Masala.

5Formar los kababs.

6Freír en aceite caliente hasta que se doren de ambos lados.

7Servir caliente con chutney de yogurt con menta

00:00


2 Opiniones

India Mágica

Diciembre 19, 2016

Claro, el picante es opcional

Andrea Sa

Diciembre 13, 2016

Se puede omitir el chile, x si no se lo quiere picante?

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