Naan de ajo

Naan de ajo

  

Abril 5, 2016

Naan de ajo 0 0 5 0

Naan aromático con ajo, un delicioso acompañamiento. El ajo le confiere a este pan indio un sabor inconfundible, ideal para comidas fuertes.

  • Preparación: 30 minutos
  • Elaboración: 5 minutos
  • 30 minutos

    5 minutos

    35 minutos

  • Porciones: 6 raciones

Ingredientes

100 cc. agua templada

125 gr. yogurt natural sin azúcar

300 gr. harina trigo

una cucharadita de sal

1 cucharadita de levadura seca de panadero

1cucharada de Ghee (mantequilla india)

1 diente de ajo (en pasta)

Pasos a seguir

1Mezclar los ingredientes de la misma manera en un cuenco grande, mezcla y pasa a la mesa enharinada, amasando unos 10 minutos hasta que quede una masa elástica y firme.

2Pasar a un cuenco ligeramente aceitado, cubre con film deja fermentar, en la cocina, durante una hora o hasta que la masa duplique su volumen.

3Una vez haya sido amasada y fermentada, pasa la masa a la mesa enharinada, amasando unos segundos con los nudillos para eliminar el exceso de aire.

4Divide la masa en porciones. Forma una bola con cada parte (bolear la masa), extendiendo con el rodillo hasta formar panes de forma alargada y planas.

5Ponerlas sobre una plancha o sartén caliente.

6Cuando aparezcan en la masa una especie de burbujitas pequeñas le damos la vuelta al Naan y lo continuamos cocinando unos instantes hasta que esté bien hecha.

00:00

0 Opiniones

Todos los campos son obligatorios al enviar una valoración