Naan de frutos secos

  

Abril 5, 2016

El Naan de frutos secos es la combinación perfecta para una alimentación equilibrada, saludable y deliciosa.

  • Preparación: 30 minutos
  • Elaboración: 5 minutos
  • Porciones: 6 raciones

Ingredientes

100 cc. agua templada

125 gr. yogurt natural sin azúcar

300 gr. harina trigo

una cucharadita de sal

1 cucharadita de levadura seca de panadero

1cucharada de Ghee (mantequilla india)

2 cucharadas de frutos secos, una selección de almendras, nueces, pistachos todos tostados y picados.

1 cucharada de coco rallado

Pasos a seguir

1Mezclar los ingredientes de la misma manera en un cuenco grande(excepto los frutos secos y el coco rallado), mezclar y pasar a la mesa enharinada, amasando unos 10 minutos hasta que quede una masa elástica y firme.

2Pasa a un cuenco ligeramente aceitado, cubre con film y deja fermentar en sitio cálido, en la cocina, durante una hora o hasta que la masa duplique su volumen.

3Llevar la masa a la mesa enharinada, añadir los frutos secos, el coco y amasar con los frutos secos.

4Divide la masa en porciones. Forma una bola con cada parte (bolear la masa), extendiendo con el rodillo hasta formar panes de forma alargada y planas.

5Ponerlas sobre una plancha o sartén caliente.

6Cuando aparezcan en la masa una especie de burbujitas pequeñas le damos la vuelta al Naan y lo continuamos cocinando unos instantes hasta que esté bien hecha(aproximadamente 3 minutos para cada lado).

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