Pakora de cebolla

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Abril 5, 2016

Pakoras por lo general se sirven como aperitivos, son fáciles y muy rápido de hacer. ¡Ganarás tiempo en la cocina!

  • Preparación: 20 minutos
  • Porciones: 4 raciones

Ingredientes

2 puñado de harina de garbanzos (kadalai maav)

Un puñado de harina de arroz (arisi maav)

1 cucharadita de harina de trigo (Maida)

1 cucharadita de ghee

1 pizca de bicarbonato de sodio

Una cebolla grande amarilla cortada longitudinalmente

1 chile verde finamente cortado

cilantro en polvo

Hojas de curry

sal (ajustar al gusto)

aceite para freír

Pasos a seguir

1En un tazón grande poner la harina de garbanzos, harina de arroz, la harina de trigo, la sal, el bicarbonato y la manteca y mezclar todo.

2Añadir la cebolla cortada en largo y agregar los chiles verdes finamente picado , cilantro y hojas de curry.

3Humedecer con agua las cebollas y mezclar con la mano para que las cebollas estén cubiertas con las harinas. Esperar que se caliente el aceite en una sartén y poner las cebollas.Removiendo un poco para que se doren por completo.

4Quitar después de que se doren por ambos lados

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