Seekh de Cordero o Pollo

Seekh de Cordero o Pollo

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abril 5, 2016

Seekh de Cordero o Pollo 0 0 5 0

Brochetas de piezas de carne picada marinada en especias y asado en pinchos en Tandoor. Se sirve con salsas picantes, de menta o yogurt. A menudo se incluye la cartas y menús de restaurantes dentro de los platos tandoori ya que pueden ser cocinados en un horno tandoor. Un seekh también puede ser servido en un pan naan. Originalmente un plato de la cocina no vegetariana del estado indio de Bihar Norte, se ha extendido a otros países.

  • Preparación: 45 minutos
  • Elaboración: 12 minutos
  • 45 minutos

    12 minutos

    57 minutos

  • Porciones: 4 raciones

Ingredientes

500gr de carne picada cordero o pollo (según la preferencia)

3 vainas de cardamomos negros

1cucharada de pimienta negra molida

1/2 cucharadita de canela en polvo

1 cucharada de coco rallado

2 cucharaditas de nata

1cucharadita de comino en semillas

1 cucharada de ajo en pasta

1 cucharada de jengibre en pasta

3 cucharaditas de besan asado

1/2 cucharaditas de Javitri en polvo

2 cucharadas de zumo de limón

3 cucharaditas de cebolla en pasta(color dorado)

2 cucharadas de semillas de amapola

1 cucharadita de chili en polvo

1 cucharadita Tandoori en polvo (opicional)

2 cucharadas de yogurt

2 cucharadas aceite para freír

Pasos a seguir

1Amasar bien todos los ingredientes con las manos durante 10 minutos.

2Dejar reposar por 10 minutos.

3Con las manos mojadas con agua tibia, moldear y presionar la masa de carne alrededor del pincho .

4Poner en el horno caliente o en la parilla y hornearlo durante 12 minutos o hasta que se doren.

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