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Sopa de tomate. Delicioso aperitivo con especias indias.

Productos6 PersonasTiempo de preparación1 hrTiempo de cocción30 minsTiempo Total1 hr 30 mins

Receta de sopa de tomate ideal para tomar como entrante en el invierno y perfecta para una dieta equilibrada. Un delicioso aperitivo con especias indias muy rico, ligero y saludable.

 400 gramos de tomate picado
 6 cucharadas de Arhar dal (lentejas amarillas hindú)
 40 grs. de tamarindo
 4 ramitas de hojas de curry
 1 manojo de hojas de cilantro
 4 pimientos rojos
 Una pizca de asfoetida
 2 cucharaditas de polvo de rasam
 ½ cucharadita de granos de pimienta aplastados
 2 cucharadas de ghee (manteca hindú)
 ½ cucharadita de semillas de mostaza
 Sal ajustar al gusto
1

Cocinar en una olla a presión, dal arhar con el cúrcuma.

2

Colar el dal arhar y moler.

3

Poner el tamiz de tamarindo en agua tibia para obtener el jugo.

4

Tomar un recipiente con agua y hervir, añadir cocidos arhar dal, tomate picado, el jugo de tamarindo, asfoetida, cilantro picado, hojas de curry en polvo y rasam al agua hirviendo.

5

Calentar el ghee en una sartén.

6

Templar el ghee con semillas de mostaza y chiles rojos.

7

Añadir a la rasam.

8

Adorne con hojas de cilantro picadas.

Información nutricional

Raciones 6


Cantidad por porción
Calorías 32
% Valor Diario *
Sodio 190mg8%
Potasio 112mg4%
Carbohidratos Totales 7g3%

Fibra Dietética 0g
Azúcares 4g
Proteínas 0g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.