En India Mágica te presentamos una recolección de sabrosas recetas de la Cocina India. Platos indios explicados de una forma esquemática y sencilla, la mejor manera para cocinar los sabores picantes de la alimentación india con los populares Chutneys, Naans, Samosas y imprescindible Tandoori.

En nuestra página aprenderás a preparar entrantes como aperitivos y ensaladas o bebidas tan refrescantes como el Lassi y os enseñaremos a cocinar alimentos como arroces, cordero, legumbres, pollo y pescado con un amplio surtido de platos vegetarianos.

Tendrás los secretos de sus sopas y sofisticadas salsas, sin olvidar esos desayunos tan deliciosos. Y por supuesto recetas de postres, dulces y para reposar la comida, sus populares Tés Chais.

Receta de Methi Murgh. Sabroso guiso de pollo muy aromático.Hoy os presentamos una receta de Methi Murgh, un sabroso guiso de pollo tradicional de la India, muy aromático. Lo realmente original de este estofado es el toque de la alholva o fenogreco, que aporta un sabor fuerte, algo picante y un aroma penetrante. Esta planta no solo tiene un alto valor culinario, sino que también posee multitud de principios activos beneficiosos para la salud. ¿Rico y saludable? Pues sí, descubre esta maravilla de la cocina hindú.
Receta de hummus al curry y pan Naan. Aperitivo de la India.Hoy os presentamos una receta de hummus al curry con pan Naan, un sabroso y saludable aperitivo de la cocina de la India. Una receta con curry ideal muy fácil de elaborar que también es ideal como plato único o para una cena de picoteo. Este plato, elaborado a base de garbanzos es apto para personas vegetarianas. Sorprende a tus invitados con este rico hummus diferente. ¿Lista para empezar?
Receta de Shrikhand Mango y Yogur, fácil y rápida de prepararHoy queremos enseñaros un delicioso y sencillo postre a base de mango y yogur, el Shrikhand o Amrakhand de Mango. Una receta que te sorprenderá por su facilidad y sabor. Con muy pocos ingredientes conseguirás un plato tan rico como saludable. Esta crema a base de mango y yogur no solo es un postre tradicional de la India, sino que también puedes consumirlo como un sabroso desayuno. ¿Crees que te podrás resistir a esta delicia?
Receta de Arroz Pilaf. Plato tradicional de la cocina hindú.Hoy os descubrimos la receta de Arroz Pilaf. Este es el método tradicional de cocinar el arroz y a su vez, es el plato de las mil versiones de la cocina de la India. En esta ocasión os presentamos una variedad apta para vegetarianos y veganos, solo con verduras y especias, pero puedes añadir carne pollo, de ternera o pescado. El arroz que se utiliza es de grano largo y se añaden especias como el jengibre o el curry. Como plato principal o como guarnición, estamos seguros de que este arroz se convertirá en un básico de tu cocina. ¡Prepárate para disfrutar!
Receta de salteado de Berenjenas y Garbanzos al estilo hindúHoy os presentamos una deliciosa receta de salteado de berenjenas y garbanzos al estilo hindú. Un plato indicado para personas que siguen una dieta vegetariana por su sabrosa combinación de verduras y legumbres. Un guiso muy rico y saludable. Una auténtica delicia llena de aroma y sabor. ¿A qué esperas para probarlo?
Receta de arroz con cúrcuma y verduras. Un plato muy exóticoHoy os presentamos una receta de arroz con cúrcuma y verduras. Un plato con un sabor muy exótico, gracias al toque que le da esta planta originaria de la India, la cúrcuma. Debido a la combinación de esta dorada especia, el cereal del arroz y las verduras, no imaginamos un plato más saludable y nutritivo que este. Una receta muy sabrosa que nos aporta a la vez enormes beneficios para nuestra salud. ¿Qué más se puede pedir?
Receta de Salsa Raita, ligera y muy típica de la cocina IndiaTe presentamos la receta de la salsa Raita, una de las más tradicionales de la cocina de la India. Ligera, fresca y deliciosa, es posible que creas que es una ensalada de pepino y eso es porque este plato tan típico de la India es muy versátil y depende de la textura con que se elabore puede adoptar muchas formas diferentes. Si es espesa, lo más común es servir como ensalada, pero si dejamos una textura más ligera, es un aliño estupendo para acompañar otros platos como verduras a la plancha, carnes y pescados. Existen multitud de raitas, tantas como combinaciones de yogur, vegetales y especias puedas imaginar.
Receta de Tikka Masala, salsa de la cocina India para guisosAprende a cocinar la Salsa Tikka Masala y dale un toque de aroma y sabor a tu cocina. Una receta ideal para acompañar tus guisos de pollo, arroz, pescado y legumbres. Puedes prepararla con antelación y reservarla en la nevera. Una salsa típica de la gastronomía de la India con la que te chuparás los dedos.
Receta de Sharbat de limón, sorbete tradicional de la IndiaHoy os presentamos la receta de una bebida muy refrescante. Un Sharbat de limón, la versión de la India del típico sorberte. Una receta muy sencilla que podrás utilizar como postre o como refresco en días calurosos. Una bebida de frutas, hierbas aromáticas, especias e incluso pétalos de flores.
Receta de curry de verduras y garbanzos: un estofado muy sabroso.Delicioso guiso de verduras y legumbres al estilo de la India. Una receta de Curry de verduras y garbanzos. Un estofado muy sabroso y nada picante. Ahora que se acerca el otoño, este plato de cuchara es ideal para degustar calentito los días de más frío. Una receta vegetariana con todo el sabor de la India.
Receta de revuelto de pescado al estilo de la IndiaDisfruta de esta deliciosa receta de pescado al estilo hindú. Un plato con todo el sabor de la India. Pequeños bocados de pescado cocinados con verduras y especias. Puedes cocinar este plato con una variedad de pescado o bien escogiendo solo el que más te guste. Merluza, pescadilla o rape son pescados ideales para elaborar esta receta.
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