Masoor Dal, sopa india de lentejas rojas

Una de las peculiaridades de la gastronomía en la India es su variedad de legumbres. El Masoor Dal es una deliciosa sopa de lentejas rojas que además, resulta muy fácil de preparar. Puedes acompañar esta sopa india con arroz basmati y pan chapati o cualquier otro pan indio. Ten cuidado con el uso de las especias, mejor quedarse corto que pasarse, pues tanto la cúrcuma como el comino son muy intensos. Si queremos hacer la sopa un poco picante podemos añadir a las lentejas una guindilla picada finamente u otro chile que nos guste.

Sopa de tomate

Deliciosa sopa, muy ligera y saludable. Ideal para tomar como entrante en el invierno y perfecta para una dieta equilibrada.

Punjabi Kadhi

Punjab Kadhi es un plato indio muy famoso y está hecho de harina de garbanzo (besan) y el yogur agrio. Plato vegetariano.

Sambhar, guiso vegetal de lentejas

Plato típico del sur de la India, con ingredientes como el tamarindo y el curry. Apto para vegetarianos y perfecto para los días frescos.

Urad Dal

Si estas buscando recetas de sopas, Ural Dad es una de las mejores y muy fácil de hacer, además absolutamente deliciosa