Aquí tienes una selección de las mejores recetas de la cocina India divididas por las siguientes categorías: aperitivos, arroces, Lassis, Chutneys, cordero, desayunos, ensaladas, entrantes, legumbres, Naan, pescados, pollo, postres, salsas, Samosas, sopas, Tandoori, tés chai y como no, platos vegetarianos.

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Curry de Pollo. Receta india del Murgh Chicken Curry.El curry de pollo es un plato típico de la cocina india que se elabora con una mezcla de especias llamada curry. El sabor final de esta mezcla depende del maestro especiero o cocinero que la realice y sus gustos. Con esta receta preparareis un plato lleno de sabor y con toda la esencia de la India.
Chaas Masala. Receta de esta bebida tradicional india.El Chaas Masala es una bebida completamente nueva e ideal para combatir el calor. Posee un sabor picante, a base de suero de leche, de inspiración india. En esta receta la menta fresca y el cilantro se combinan con el pepino y el jengibre para crear una maravillosa sensación refrescante y el comino y el jalapeño le dan ese toque extra de sabor. Mezcle todo para obtener una bebida espumosa y refrescante en cada sorbo.
Receta de Biryani de pescado. Arroz cocinado al estilo hindú.El biryani es un plato cuya esencia es básicamente el arroz. Aunque generalmente se acompaña de carne, pollo o cordero, en esta ocasión hemos escogido una versión diferente, elaborada con pescado blanco. Una receta deliciosa y muy fácil de cocinar para dar un toque diferente a tu cocina.
Barfi. Receta a base de leche condensada y azúcar.Los persas trajeron este postre que se llama como el hielo y la nieve. Los reconocerás fácilmente en cualquier pastelería ya que están cortados en forma de diamante. La masa del barfi se elabora a base de leche condensada, azúcar y frutos secos.
Korma de Cordero. Receta tradicional de la India.El Korma es un guiso típico del Norte de la India y puede nos traslada al mundo de las especias y los sabores intensos. Esta receta puede prepararse tanto con cordero como con pollo, ternera o cerdo o incluso completamente vegetariano. Una auténtica delicia para todos los sentidos. Este Korma de cordero al curry hindú es ideal para acompañarlo con arroz basmati o pan naan calentito. Os aseguro que querréis repetir.
Receta de Balti con salsa de coco. Guiso de pescado indio.La receta de pescado en salsa de coco, es sencilla de elaborar y con mucho sabor. La combinación de coco y pescado es increíble, aunque al principio pienses que no va a funcionar, es todo lo contrario. Además, en el Balti el pescado va adobado en zumo de lima, limón y especias con un toque picante. Una sorprendente combinación de sabores espectacular.
Falafel al horno con salsa tahini. Deliciosa receta indiaEl falafel es un clásico de los menús Indios y árabes, deliciosas croquetas vegetales hechas a base garbanzos. Una receta muy fácil de preparar y muy poco calórica al cocinar los falafel al horno y no fritos. Puedes acompañar el plato con la variedad de verduras que desees.
Receta de Butter Chicken. Guiso de pollo con mantequilla.Presentamos una receta de butter chicken ( pollo a la mantequilla y arroz ) que sin duda encantará a niños y niñas. Una receta sana, nutritiva y muy sabrosa ideal para introducir a nuestros hijos e hijas en el mundo de la gastronomía hindú.
Arroz con pasas y piñones. Receta de arroz al estilo hindú.Presentamos un arroz tan aromático y delicioso que sin duda sorprenderá a tus comensales. Delicioso plato de arroz al estilo hindú que te sorprenderá su aroma y sabor. Una receta muy aromática gracias al sabor que le dan especias como el curry y la canela. Los frutos secos contrastan a la perfección con el toque dulce de las uvas pasas. Si te gusta la comida de La India, no te pierdas este arroz estilo hindú con pasas y piñones. Puede servirte tanto como primer plato como acompañamiento o guarnición para carnes.
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