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Receta de arroz con cúrcuma y verduras. Un plato muy exótico

Productos1 PersonaTiempo de preparación20 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total50 mins

Hoy os presentamos una receta de arroz con cúrcuma y verduras. Un plato con un sabor muy exótico, gracias al toque que le da esta planta originaria de la India, la cúrcuma. Debido a la combinación de esta dorada especia, el cereal del arroz y las verduras, no imaginamos un plato más saludable y nutritivo que este. Una receta muy sabrosa que nos aporta a la vez enormes beneficios para nuestra salud. ¿Qué más se puede pedir?

Arroz con Curcuma y Verduras

 200 grs Arroz redondoTambién puede ser arroz jazmín o basmati
 1 Zanahoria
 1 Tomate
 ½ Cebolla
 ½ Pimiento verde
 1 cucharilla Cúrcuma en polvo
 1 Pastilla de caldo de verdurasTipo Avecrem
 1 cuchara Aceite de Oliva AOVE
 1 l Agua
 Sal
1

Calentamos un litro de agua y disolvemos en ella la pastilla de caldo de verdura. Lo mantenemos caliente.

2

En una olla plana añadimos el aceite y sofreímos la cebolla picada fina hasta que este ligeramente transparente.

3

Cortamos las verduras en daditos pequeños y las añadimos al sofrito comenzando por la zanahoria.

4

Cuando la zanahoria esté pochada añadimos el pimiento y el tomate y rehogamos.

5

Añadir el arroz y la cúrcuma y sofreímos todo junto durante 2 minutos removiendo

6

Añadir un tercio del caldo y cuando el arroz la haya absorbido iremos añadiendo caldo hasta que el arroz esté en su punto.

Información nutricional

Tamaño de la ración 1 taza


Cantidad por porción
Calorías 88
% Valor Diario *
Grasas Totales 3g5%

Grasas Saturadas 0g
Grasas Trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 0mg
Potasio 0mg
Carbohidratos Totales 10g4%

Fibra Dietética 0g
Azúcares 0g
Proteínas 5g10%

Vitamina A 0%
Vitamina C 0%
Calcio 0%
Hierro 0%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.