Barfi | India Mágica

Barfi

  

enero 15, 2020

Delicioso postre que trajeron los persas elaborado a base de leche condensada y azúcar, aunque también puedes añadir coco. En la India son un dulce típico en ocasiones especiales y en bodas, incluso se cubren con láminas comestibles de plata o de oro.

  • Preparación: 40 minutos
  • Elaboración: 30 minutos
  • Porciones: 4 personas

Ingredientes

1 Taza de Leche en polvo

1/2 Taza de Azúcar en polvo

1/4 Taza de Leche

1/4 Taza de Mantequilla

Azafrán, Frutos Secos de su elección para decorar (opcional)

Pasos a seguir

1Engrasar una bandeja con mantequilla o aceite y reservar.

2Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego lento hasta que se derrita.

3Añadir la leche, la leche en polvo y el azafrán. Mezclar bien.

4Añadir el azúcar en polvo a la mezcla y remover constantemente.

5Cocinar hasta que se convierta en una bola en el medio y la mantequilla comience a dejar los lados de la mezcla.

6Transferir esta mezcla a la bandeja engrasada y aplanar con una espátula.

7Dejar enfriar mientras reposa.

8Cuando esté frío con la forma deseada y adornar con el azafrán y los frutos secos de su elección.

9Servir a temperatura ambiente.

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