Chole Palak | India Mágica
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Chole Palak

  

marzo 27, 2019

Deliciosa receta a base de garbanzos, espinacas, no es muy especiada ni excesivamente picante. Una receta fácil de preparar y con todo el sabor de la tradición de la India. Puedes acompañar este plato con arroz con unos Naan.

  • Preparación: 10 minutos
  • Elaboración: 20 minutos
  • Porciones: 2 personas

Ingredientes

2 botes de tomates enlatados (800 gramos aproximadamente)

2 cucharaditas de comino molido

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo

1/2 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de sal

1/8 cucharadita de cayena en polvo

Pimienta molida (al gusto)

300 gramos de espinacas frescas

1 taza de agua (250 ml)

400 gramos de garbanzos de bote o cocinados

Pasos a seguir

1Mezclamos los tomates de bote en una olla junto con todas las especias. Removemos para que se impregnen bien todos los sabores.

2Cuando rompa a hervir cocinamos a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

3Añadimos las espinacas picadas y el agua y cocinamos durante unos 5 minutos a fuego medio-alto.

4Ahora, introducimos los garbanzos y seguimos cocinando durante otras 5 minutos. Si es necesarios vamos añadiendo agua a la cocción.

5Retirar y dejar reposar hasta que se enfríe y reservamos en la nevera en un recipiente hermético durante 3 o 4 horas.

6Servir con arroz como guarnición (opcional)

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2 Opiniones

Giselle

abril 29, 2019

Que sabroso, me encanta la comida india. Que bien explicado, lo voy a hacer ya.
Graciaass

Giselle

abril 29, 2019

Maravilloso, que rico, voy a hacerlo y que bien explicado

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