Podemos definir el chole palak como la versión india de las espinacas con garbanzos. Un delicioso plato de legumbre y verdura con todo el sabor de las especias típicas de esta exquisita gastronomía. Una receta fácil de preparar y con todo el sabor de la tradición de la India. Puedes acompañar este plato con arroz con unos Naan.
Mezclamos los tomates de bote en una olla junto con todas las especias. Removemos para que se impregnen bien todos los sabores.
Cuando rompa a hervir cocinamos a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añadimos las espinacas picadas y el agua y cocinamos durante unos 5 minutos a fuego medio-alto.
Ahora, introducimos los garbanzos y seguimos cocinando durante otras 5 minutos. Si es necesarios vamos añadiendo agua a la cocción.
Retirar y dejar reposar hasta que se enfríe y reservamos en la nevera en un recipiente hermético durante 3 o 4 horas.
Servir con arroz como guarnición (opcional)
Tamaño de la ración 400 gramos
Raciones 2
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.