Chutney de Mango | India Mágica
chutney de mango
chutney de mango

Chutney de mango

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junio 19, 2019

Originarios de la India, cada día más, las salsas chutney forman parte de nuestro repertorio. Este chutney de mango de sabor agridulce es muy fácil de preparar y puede usarse para acompañar cualquier carne o bien como entrante acompañado de unos dips o pan naan.

  • Preparación: 55 minutos
  • Elaboración: 40 minutos
  • Porciones: 1 taza

Ingredientes

• 2 tazas de mango cortado a dados pequeños

• ¾ de taza de cebolla picada

• ½ taza de pimentón rojo picado

• 1 taza de azúcar moreno

• ½ taza de vinagre blanco

• 1 cucharadita de jengibre molido

• 1 rama de canela

• 12 granos de pimienta

• ½ cucharadita de sal marina gruesa

Pasos a seguir

1Incorpora todos los ingredientes a una olla y cocina fuego medio-alto.

2Cuando rompa a hervir baja el fuego y cocina por 35-40 minutos.

3Cuando alcance la consistencia de mermelada retira del fuego.

4Saca la rama de canela.

5Guarda el chutney en un tarro con tapa deja enfriar y guarda en la nevera.

6Sirve esta salsa con dips o pan naan.

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