Hoy os presentamos una receta de Chutney de Pimientos Verdes. El Chutney es una especie de mermelada o confitura muy típica en la cocina hindú. Un maridaje entre el pimiento y el limón que combina muy bien. Es una guarnición ideal para todos tus platos de pescado. El Chutney, como todas las mermeladas, es una excelente manera de conservar frutas y verduras. Toma nota de esta rica receta y prepárate para disfrutar.
Cortar la piel del limón en tiras muy finas intentando dejar muy poca parte blanca.
Cortar los pimientos en juliana.
En una olla incorporamos la piel del limón, los pimientos, el azúcar, el zumo de medio limón y el vinagre de manzana.
Cocinamos durante 5 minutos para que todos los sabores se mezclen.
Añadimos las especias y seguimos cocinando removiendo de vez en cuando hasta que los pimientos estén cocinados y la mezcla haya espesado un poco.
Tamaño de la ración 100 gr
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.