Hoy te vamos a presentar una de las recetas más deliciosas de la cocina India, Dhal de Lentejas Rojas. Un guiso a base de legumbres y verduras muy rico en fibra y proteínas. Pero lo mejor es su delicioso sabor intenso y especiado. Ahora que apetecen platos calentitos no te resistas a este riquísimo plato de lentejas indias. ¡Atrévete con esta receta llena de sabor!
Cocer las lentejas en una olla durante 20 minutos aproximadamente. Escurrir y reservar.
Pochar en una cazuela, con aceite de oliva, los tomates y la cebolla finamente picados.
Añadir el ajo picado, la pimienta, la cúrcuma, el comino en polvo y el pimentón, remover y dejar cocinar durante dos minutos.
Ahora toca añadir las lentejas y remover.
Cubrir con la leche de coco. Añadir los cominos, la rama de canela y el coco rallado y la sal al gusto.
Cocinar durante 15 minutos o hasta que la leche de coco se ha consumido.
Antes de servir decorar con unas hojas de cilantro (opcional).
Tamaño de la ración 370 gr
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