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Raita de Berenjena. Refrescante ensalada típica de la India.

Productos3 PersonasTiempo de preparación15 mins

El Raita de Berenjena, es muy conocido como Baingan Raita. Es una ensalada muy típica en la India. Un plato sano y nutritivo, ideal para días de más calor.

ensalada india con especias

 1 berenjena grande, cocida en el horno hasta que esté blanda por dentro.
 3 dientes de ajo picado
 1/4 taza de cebolla roja picada
 1 cda. entre comino, cilantro, menta, pimiento rojo
 Sal al gusto
 2 tazas de yogur natural entero
 1 cda. Aceite de oliva virgen
 1 cda. zumo de limón
1

Sacar la carne de la berenjena.

2

Mezcle todos los ingredientes anteriores.

3

Sirve como acompañamiento de comidas.

Información nutricional

Raciones 3


Cantidad por porción
Calorías 130
% Valor Diario *
Grasas Totales 5g8%

Grasas Saturadas 2g10%
Grasas Trans 0g
Colesterol 4mg2%
Sodio 600mg25%
Potasio 167mg5%
Carbohidratos Totales 10g4%

Fibra Dietética 1g4%
Azúcares 6g
Proteínas 12g24%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.