Este es un clásico Khichdi de Punjab. Esta es una comida simple y completa simple además de uno de los platos favoritos de la India. kitchdree es fácil de preparar, sirve como una comida completa, rica en proteínas y, sobre todo, sabrosa. Este plato se puede hacer como un pilaf al usar menos agua o como una porrigde (gacha) cuando se cocina con más consistencia.
Calor ghee en una olla profunda con una tapa hermética. Agregar las semillas de comino y asafétida, la pimienta, el laurel y los clavos.
Cuando las especias ya estén tostadas, añadir las verduras y freír durante unos segundos.
Añadir el arroz / lentejas y cúrcuma en polvo, la sal, el jengibre y 5 tazas de agua y llevar agua y hervir. Reduce el fuego a bajo y cubra con una tapa.
Cocinar durante 30-40 minutos.
Servir muy caliente con yogur natural y papad.
0 raciones
200 gramos
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.