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Revuelto de mostaza y espinacas verdes. Receta india

Productos6 PersonasTiempo de preparación1 hrTiempo de cocción30 minsTiempo Total1 hr 30 mins

Plato vegano con espinacas muy rico en hierro y de sabor exquisito.

receta de la cocina india

 7 cucharadas de aceite de mostaza
 1/8 cucharadita de asafétida
 Hojas de 1 manojo de espinacas frescas (quitar tallos gruesos ) lavadas y picadas
 Un montón verdes frescas de mostaza (quitar tallos gruesos), lavadas y picadas
 1 cdta. semillas de comino
 1 chile verde picado
 1 pieza de jengibre pulgadas, más o menos cortadas
 6 dientes de ajo, pelados y reducido a la mitad
 1/2 cucharadita de cúrcuma
 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo (cayena) - opcional
 sal a gusto
1

Calentar el aceite en una sartén.Añadir asafétida y entonces todas las hojas de mostaza y espinacas.

2

Saltear las espinacas. Añadir la cúrcuma, chile en polvo, chile verde, el jengibre, la sal , el ajo.

3

Continúe revolviendo, freír las espinacas con las especias. Ahora agregue una taza de agua y pasar a una olla de barro y cocinar en el horno durante 1/2 hora.

Información nutricional

0 raciones

Tamaño de la ración

Cantidad por porción
Calorías264
% Valor Diario *
Grasas Totales 17g22%

Grasas Saturadas 0g
Trans Fat 0g
Colesterol 566mg189%
Sodio 482mg21%
Carbohidratos Totales 4g2%

Fibra Dietética 2g8%
Total Sugars 0g
Proteínas 22g
Potasio 0mg0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.