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Naan de queso. Tradicional pan de la India.

Productos6 PersonasTiempo de preparación30 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total35 mins

Delicioso pan indio con queso fundido y cúrcuma. Fácil preparación. Con queso es uno de los favoritos en la India, derretido en el interior le confiere un sabor inconfundible.

 100 cc. agua templada
 125 gr. yogurt natural sin azúcar
 300 gr. harina trigo
 sal ajustar al gusto
 1 cucharadita de levadura seca de panadero
 1cucharada de Ghee (mantequilla india)
 Queso tipo "El caserio" (queso para fundir), para el relleno
 1 pizca de cúrcuma, opcional para el relleno
1

Mezclar los ingredientes de la misma manera(excepto el queso y el cúrcuma reservar para el relleno), mezcla y pasa a la mesa enharinada, amasando unos 10 minutos hasta que quede una masa elástica y firme. Pasa a un cuenco ligeramente aceitado, cubre con film y deja fermentar en sitio cálido, en la cocina, durante una hora o hasta que la masa duplique su volumen. El tiempo dependerá de la temperatura ambiente.

2

Una vez haya sido amasada y fermentada, pasa la masa a la mesa enharinada, amasando unos segundos con los nudillos para eliminar el exceso de aire.

3

Divide la masa en porciones. Forma una bola con cada parte (bolear la masa), abrir la masa con el rodillo.

4

Añadir el queso, una loncha o triangulito por Naan, una pizca o al gusto de cúrcuma, lo cerramos y damos la vuelta y extendemos hasta formar panes de forma alargada y planas.

5

Ponerlas sobre una plancha o sartén caliente.

6

Cuando aparezcan en la masa una especie de burbujitas pequeñas le damos la vuelta al Naan y lo continuamos cocinando unos instantes hasta que esté bien hecha.

Información nutricional

Raciones 6


Cantidad por porción
Calorías 180
% Valor Diario *
Grasas Totales 10g16%

Grasas Saturadas 2g10%
Grasas Trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 170mg8%
Potasio 0mg
Carbohidratos Totales 12g4%

Fibra Dietética 0g
Azúcares 1g
Proteínas 10g20%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.