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Naan integral. Tradicional pan de la India con menos calorías

Productos6 PersonasTiempo de preparación30 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total35 mins

Naan integral rico en fibra, ligero y facil preparación. La salud no está reñida con el buen sabor, ideal para personas con dieta.

 100 cc. agua templada
 125 gr. yogurt natural sin azúcar
 300 gr. harina trigo integral
 una cucharadita de sal
 1 cucharadita de levadura seca de panadero
 1cucharada de Ghee (mantequilla india)
 Semillas de amapola para decorar
1

Mezclar los ingredientes de la misma manera en un cuenco grande, mezcla y pasa a la mesa enharinada, amasando unos 10 minutos hasta que quede una masa elástica y firme.

2

Pasa a un cuenco ligeramente aceitado, cubre con film y deja fermentar en sitio cálido, en la cocina, durante una hora o hasta que la masa duplique su volumen. El tiempo dependerá de la temperatura ambiente, en invierno puede necesitar algo más.

3

Una vez haya sido amasada y fermentada, pasa la masa a la mesa enharinada, amasando unos segundos con los nudillos para eliminar el exceso de aire.

4

Divide la masa en porciones. Forma una bola con cada parte (bolear la masa), extendiendo en la superficie enharinada con el rodillo hasta formar panes de forma alargada y planas.

5

Espolvorear las semillas de amapola y poner el Naan sobre una plancha o sartén caliente.

6

Cuando aparezcan en la masa una especie de burbujitas pequeñas le damos la vuelta al Naan y lo continuamos cocinando unos instantes hasta que esté bien hecha( aproximadamente 3 minutos para cada lado).

Información nutricional

Tamaño de la ración 100 gramos

Raciones 0


Cantidad por porción
Calorías 231
% Valor Diario *
Grasas Totales 1g2%

Grasas Saturadas 0g
Grasas Trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 1mg1%
Potasio 0mg
Carbohidratos Totales 45g15%

Fibra Dietética 6g24%
Azúcares 1g
Proteínas 6g12%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.