Receta para cocinar Salteado de Okra| Recetas Indias | India Mágica

Salteado de Okra

  

abril 6, 2016

Delicioso plato de Okra salteado con jengibre al estilo indio. La okra es un vegetal cuyas vainas inmaduras se utilizan para sopas, enlatados y guisados pero también se puede comer frito o hervido.

  • Prep: 30 mins
  • Productos: 4 raciones

Ingredientes

3 cucharadas de ghee o 1/2 taza de aceite (si se quiere crujiente )

1 cebolla mediana, pelada, reducido a la mitad longitudinalmente, cortadas longitudinalmente en rodajas finas

1 cucharadita de sal

450gr okra (lavada secar con un paño y luego se corta longitudinalmente en cuartos)

1 cucharada de semillas de comino

1 cucharada. cilantro en polvo

1 cdta. cúrcuma

1 cucharadita de jengibre picado

Instrucciones

1Calentar el ghee en una sartén, a fuego moderado.

2Agregue la cebolla, mezcle 7-8 minutos hasta que estén doradas.

3Agregue el comino y dejar tostar el comino.

4Agregue el resto de las especias y el jengibre.

5Añadir la okra y la sal.

6Seguir para freír, revolver constantemente las verduras, durante 25 minutos hasta que la okra esté tierna y la mayoría del líquido se haya evaporado.

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