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Samosa de ternera. Riquísima empanadilla típica de la India.

Productos6 PersonasTiempo de preparación1 hrTiempo de cocción5 minsTiempo Total1 hr 5 mins

Samosas son las deliciosas empanadas indias de sabor salado es uno de los grandes regalos de la India para el mundo. Las Samosas están disponibles en todas partes y sin embargo, la Samosa varía dondequiera que se encuentre. Puedes hacer Samosas de muchas maneras diferentes. Cada cocinero tiene su relleno favorito, esta receta tiene su toque occidental el relleno de carne picada de ternera. Samosas son baratas y fáciles de hacer. Puedes hacer su propia masa o comprar la masa ya hecha, son siempre apetecibles.

 500 g de carne picada
 1 cebolla
 2 dientes de ajo
 Chile al gusto
 1 cucharadita cilantro
 2 cucharadita de jengibre fresco
 50 ml de menta picada
 Jugo de 1 limón
 2 cucharada aceite vegetal
 Sal y pimienta al gusto
 225gr. harina trigo
 2 cucharaditas sal
 2 cucharadas aceite vegetal
 80 ml de agua tibia
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Preparación del relleno: Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y el ajo en la mezcla de especias y condimentos y freír hasta que estén blandas. Añadir la carne picada, revolviendo hasta que esté cocido. Retire del fuego y agregue la menta y jugo de limón.

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Preparación de la masa: Mezcle la harina y la sal en un tazón. Haga un hueco en el centro y añadir el aceite y el agua suficiente para hacer una masa firme. Amase la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede suave y forme una bola. Cubra con envoltura plástica y deje a temperatura ambiente durante 30 minutos. Divida la masa en 12 partes iguales. Hacer una bola con cada pieza y utilizar un rulo de cocina para extender la masa,haciendo un círculo de 15 cm con cada una. Divida el círculo en dos partes iguales con un cuchillo. Cerrarlos para formar cucuruchos y humedecer uno de los bordes antes de cerrarlos. Rellenarlos y cerrarlos(en forma de cono).

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samosa forma

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Fritas: Freír las samosas en aceite caliente hasta que estén crujientes y marrones sacar y escurrir sobre papel de cocina.

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Horneadas: Las samosas tradicionales son fritas, pero muchas personas prefieren cocer en el horno, ya que es más conveniente y saludable.Cuando se utiliza un horno, comprar la hojaldre ya hechas. Divida la masa en 12 partes iguales. Cada pieza en una bola y rodar con el rulo en un círculo de 15 cm. Divida el círculo en dos partes iguales con un cuchillo.Cepillar cada borde con un poco de agua y formar una forma de cono alrededor de sus dedos, sellando el borde húmedo.Cerrarlos para formar cucuruchos y humedecer uno de los bordes antes de cerrarlos. Rellenarlos y cerrarlos(en forma de cono).Ponga las samosas en una bandeja de hornear ligeramente engrasada.Batir un huevo y pasar por encima ligeramente cada samosa.Los tiempos de cocción se debe mostrar en el envase del hojaldre.Dejar enfriar en una bandeja después de sacarlo del horno.

Información nutricional

Raciones 6


Cantidad por porción
Calorías 191
% Valor Diario *
Grasas Totales 7g11%

Grasas Saturadas 0g
Grasas Trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 0mg
Potasio 0mg
Carbohidratos Totales 18g6%

Fibra Dietética 3g12%
Azúcares 0g
Proteínas 11g22%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.