Opciones de impresión:

Shami Kebab de Cordero. Deliciosas hamburguesas hindús.

 450grs. de carne picada de cordero cocido - sin agua que queda después de que la carne esté cocida(escurrir bien)
 115 gramos. chana daal (lenteja amarilla Hindú)- sin agua que queda después de la lenteja se hierve(escurrir bien)
 2 cdas. garam masala
 Chiles verdes picados frescos al gusto
 1 cda. ajo picado
 1 cda. de jengibre picado
 2 cdas. muy finamente picada cilantro
 2 cdta. cilantro en polvo
 1 cdta. de comino en polvo
 1 huevo
 Sal y jugo de limón fresco al gusto
 ghee o aceite para freír
1

Triturar todos los ingredientes (excepto el cilantro) en el procesador de alimentos hasta formar una masa espesa .

2

Agregar el cilantro y el huevo.

3

Forma las hamburguesas.

4

Caliente el aceite o manteca en una sartén de fondo grueso y poco profunda freír la kababs hasta dorarlas por ambos lados.