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Sopa de tomate. Delicioso aperitivo con especias indias.

Productos6 PersonasTiempo de preparación1 hrTiempo de cocción30 minsTiempo Total1 hr 30 mins

Receta de sopa de tomate ideal para tomar como entrante en el invierno y perfecta para una dieta equilibrada. Un delicioso aperitivo con especias indias muy rico, ligero y saludable.

 400 gramos de tomate picado
 6 cucharadas de Arhar dal (lentejas amarillas hindú)
 40 grs. de tamarindo
 4 ramitas de hojas de curry
 1 manojo de hojas de cilantro
 4 pimientos rojos
 Una pizca de asfoetida
 2 cucharaditas de polvo de rasam
 ½ cucharadita de granos de pimienta aplastados
 2 cucharadas de ghee (manteca hindú)
 ½ cucharadita de semillas de mostaza
 Sal ajustar al gusto
1

Cocinar en una olla a presión, dal arhar con el cúrcuma.

2

Colar el dal arhar y moler.

3

Poner el tamiz de tamarindo en agua tibia para obtener el jugo.

4

Tomar un recipiente con agua y hervir, añadir cocidos arhar dal, tomate picado, el jugo de tamarindo, asfoetida, cilantro picado, hojas de curry en polvo y rasam al agua hirviendo.

5

Calentar el ghee en una sartén.

6

Templar el ghee con semillas de mostaza y chiles rojos.

7

Añadir a la rasam.

8

Adorne con hojas de cilantro picadas.

Información nutricional

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Tamaño de la ración

Cantidad por porción
Calorías32
% Valor Diario *
Sodio 190mg9%
Carbohidratos Totales 7g3%

Fibra Dietética 0g
Total Sugars 4g
Proteínas 0g
Potasio 112mg3%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.