Tamatar Ka Salad | India Mágica
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Tamatar Ka Salad

  

marzo 6, 2020

Os presentamos una deliciosa ensalada de tomates cherry. Una receta muy fácil de preparar que seguro que te animarás a preparar. Un plato fresco, nutritivo y lleno de sabor.

  • Preparación: 20 minutos
  • Elaboración: 10 minutos
  • Porciones: 2 personas

Ingredientes

300 gr. de tomate cherry

160 gr. de yogur griego

10 hojas de menta fresca

10 hojas de albahaca fresca

20 gr. de chat masala

10 gr. de comino entero tostado

20 gr. de cilantro fresco

2 Chalotas picadas

100 gr. de garbanzos cocidos

100 gr. de anacardos

Aceite de girasol

Pasos a seguir

1Escaldamos los tomates cherry previamente lavados. Para ello ponemos a hervir agua en un cazo. Con ayuda de un cuchillo o puntilla, formamos dos cortes en forma de cruz en los tomates y cuando el agua esté hirviendo los sumergimos durante unos segundos y los recuperamos rápidamente. Para que conserven su color, los sumergimos de nuevo en un bol con agua y hielo o en la nevera.

2Una vez escaldados, pelamos los tomates cherry y los reservamos.

3Seguidamente, preparamos el aceite de albahaca. Para ello, picamos finamente las hojas de albahaca y las mezclamos con aceite de girasol en un bol hasta que el aceite adquiera un color verdoso y reservamos.

4En un bol mezclamos el yogur, el comino y el chat masala. Cuando las especias se hayan integrado con el yogur lo vertemos en la base de un plato.

5Distribuimos por encima los tomates cherry pelados, la chalota picada, los garbanzos cocidos y los anacardos.

6Terminamos colocando unas hojas de menta fresca y aliñamos con el aceite de albahaca que hemos preparado.

7Servimos.

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