Categoría: Chutneys

Recetas de muchas variedades de chutneys. Las salsas indias que acompañan los aperitivos y platos de la cocina India. Los chutneys son los métodos para el almacenamiento de frutas y/o verduras en una mezcla de vinagre, el azúcar y condimentos. Este método de conservación, los chutneys se originaron en la India. El Chutney original de la India es una mezcla de frutos sin cocer (mango / manzana / otras frutas), pimientos verdes, hierbas como el cilantro y la menta, algunas especias, limón o vinagre o tamarindo, a veces el azúcar, condimentos en polvo o en granos y con ingredientes como estos para hacer una pasta. Los chutneys más populares son el chutney de mango, chutney de color verde, tomates verdes o menta y cilantro, chutney de tamarindo y el chutney de limón. Habitualmente los chutneys se sirven con los entrantes como el Papadams, samosas y croquetas.

plato típico indio

Masala Dosa

Delicioso crepe crujiente típico del sur de la India

Chutney de menta

Chutney de menta, la receta que te proporcionará un refrescante sabor. Su verde color es gracias a los frescos ingredientes como la menta, el cilantro y la lima. Alegra tus aperitivos con el Chutney de menta, unos de los Chutneys estrellas de la cocina India.