Categoría: Platos Vegetarianos indios

El arte de la cocina vegetariana india es un buen lugar para empezar si usted está buscando recetas. Aquí tenéis una buena recolección de recetas de platos indios vegetarianos.

recta india con verduras

Zanahoria, patata y eneldo

Receta de verduras y especias muy fácil de preparar. Una excelente combinación con el exquisito Eneldo.

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Masala Bhindi, Okra en salsa picante

Okra es una fanerógama tropical, India es el mayor productor. Contiene muchas vitaminas como la vitamina B1, B3, B12, vitaminas C, E, K es muy nutritiva y ligera.

Louki Chana Dal

Guiso vegetal de calabacín y lentejas amarillas al estilo indio. Se puede sustituir el calabacín por la calabaza.

Karela Sabzi, Calabaza amarga en leche de coco

Momordica charantia o calabaza amarga es una planta tropical y subtropical de la familia de las cucurbitáceas, cultivada en Asia, África y el Caribe por su fruto comestible, que se encuentra entre la más amarga de todas las frutas. Hay muchas variedades y todas ellas son muy nutritivas, contiene vitamina E, vitamina K, vitamina C, vitamina B12,calcio, magnesio, entre otras.

Gajar Matar Sabzi

Esta receta se compone de zanahorias y guisantes cocidas al vapor y ligeramentes especiados, todo cocinado al estilo indio. Plato vegetariano y bajo en calorías.

Agridulce de calabaza

Un plato ideal para el otoño. Calabaza con jengibre y especias. Este tipo de plato es natural, casero y tremendamente delicioso.

Baingan Bharta Punjabi

Este puré de berenjena es una receta del norte de la India es un plato que contiene berenjenas y especias tradicionales como el amchur.

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Avial, Mezcla de verduras estilo Kerala

Avial, Verduras con leche de coco, típica en la cocina de Kerala. Normalmente se sirve con arroz basmati.

Pakora vegetal

Tradicional receta india y vegena. Vegetales con harina de garbanzos y especies fritos. Delicioso entrante caliente, se sirve con salsa picante, salsa de mango o salsa yogur con menta.

Papads o Papadams

Papad es un chip de lentejas secas salpicada de especias de la India que cobra vida a la plancha o fritos. Se sirve como acompañamiento de una comida india, como un aperitivo y como picatostes en sopas. Papads son láminas delgadas hechas de urad dal. Papads o papadams es un ejemplo del genio de la cocina india. India transformaron las lentejas en muchos productos de muchas ingeniosas. Son excelentes para entretener y hacer apetizers buena sólo por sí mismos. Papads son de lentejas y por lo tanto están libres de gluten, rico en proteínas y fibra dietética. Realizamos dos tipos de papad: Norte de la India y el más pequeño papads Sur papadams indio o appalams y papads del norte de la india asado o frito del sur de la India, pero son mejores fritos.

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