Aquí tienes una selección de las mejores recetas de la cocina India divididas por las siguientes categorías: aperitivos, arroces, Lassis, Chutneys, cordero, desayunos, ensaladas, entrantes, legumbres, Naan, pescados, pollo, postres, salsas, Samosas, sopas, Tandoori, tés chai y como no, platos vegetarianos.

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Makhani Masala. Típica Salsa India de Tomates y Mantequilla.La receta que os presentamos hoy, Makhani Masala, es la típica salsa que nos recuerda a la comida india. Una salsa a base de tomates y mantequilla deliciosa y muy versátil que puedes utilizar en infinidad de platos para acompañar tus verduras (apto para personas vegetarianas) o carne. Puedes preparar Makhani Masala dejarlo congelado. Con esta salsa cocinarás platos indios en un abrir y cerrar de ojos. ¡Comenzamos!
Receta de Salsa de Tomate picante típica de la cocina India.La Salsa de Tomate picante es una de las más famosas salsas picantes de la India. Elaborada con una sencilla base de tomate, ajo y un toque de guindilla, esta receta es ideal para acompañar todos tus platos. Aprende a cocinar esta sencilla salsa y le darás a tus comidas un toque diferente. ¡Empezamos!
Receta de Salsa Raita, ligera y muy típica de la cocina IndiaTe presentamos la receta de la salsa Raita, una de las más tradicionales de la cocina de la India. Ligera, fresca y deliciosa, es posible que creas que es una ensalada de pepino y eso es porque este plato tan típico de la India es muy versátil y depende de la textura con que se elabore puede adoptar muchas formas diferentes. Si es espesa, lo más común es servir como ensalada, pero si dejamos una textura más ligera, es un aliño estupendo para acompañar otros platos como verduras a la plancha, carnes y pescados. Existen multitud de raitas, tantas como combinaciones de yogur, vegetales y especias puedas imaginar.
Receta de Tikka Masala, salsa de la cocina India para guisosAprende a cocinar la Salsa Tikka Masala y dale un toque de aroma y sabor a tu cocina. Una receta ideal para acompañar tus guisos de pollo, arroz, pescado y legumbres. Puedes prepararla con antelación y reservarla en la nevera. Una salsa típica de la gastronomía de la India con la que te chuparás los dedos.
Receta de Salsa Bhuna. Salsa típica de la cocina de la India.Las salsas de la cocina India son básicas para realzar el sabor de cualquier plato. Por eso hoy te presentamos una de las salsas más representativas de la gastronomía hindú. La salsa Bhuna. Una exquisita salsa llena de sabor que combina el jengibre, el pimentón, el cilantro, los tomates, los ajíes y el ajo. Una salsa perfecta para mezclar con el arroz basmati o cualquier receta de carne o aves. Su sabor es tan delicioso que no te resistirás a mojar pan. La salsa Bhuna es el complemento perfecto para tus platos.
Receta de Salsa Korma. Salsa espesa ideal para guisos de carneSi la gastronomía hindú se caracteriza por algo es por ser una cocina rica en sabores intensos y que integran diferentes especias, capaces de despertar nuevas sensaciones en nuestro paladar. Hoy os vamos a enseñar una receta para cocinar una deliciosa salsa típica de la India, ideal para combinar con arroz y con todo tipo de carne, la salsa Korma. El Korma es una variedad de curry indio que suele presentarse como una salsa muy espesa (casi como un puré). El espesor de esta se consigue gracias a la presencia de la leche de coco, la cebolla, el tomate y muchas especias y controlando mucho la cocción de forma que no sea necesario añadir mucha agua. La palabra Korma se refiere por lo tanto a la forma de cocinar y no específicamente a los ingredientes. Adéntrate el los sabores de la India con esta riquísima salsa para acompañar tus guisos de carne.