Hoy os presentamos una receta de Chutney de Pimientos Verdes. El Chutney es una especie de mermelada o confitura muy típica en la cocina hindú. Un maridaje entre el pimiento y el limón que combina muy bien. Es una guarnición ideal para todos tus platos de pescado. El Chutney, como todas las mermeladas, es una excelente manera de conservar frutas y verduras. Toma nota de esta rica receta y prepárate para disfrutar.

Datos de la receta

Categoría
DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total40 mins
Información nutricional

Tamaño de la ración 100 gr


Cantidad por porción
Calorías 210
% Valor Diario *
Carbohidratos Totales 51g17%
Azúcares 50g
Proteínas 1g2%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 300 Pimientos verdes
 1 Limón
 10 cucharilla Miel
 100 ml Vinagre de manzana
 1 Diente de clavo
 1 pizca Cardamomo
 1 pizca Canela
 1 Ralladura de nuez moscada
 1 pizca Comino
 1 pizca Sal

Instrucciones

1

Cortar la piel del limón en tiras muy finas intentando dejar muy poca parte blanca.

2

Cortar los pimientos en juliana.

3

En una olla incorporamos la piel del limón, los pimientos, el azúcar, el zumo de medio limón y el vinagre de manzana.

4

Cocinamos durante 5 minutos para que todos los sabores se mezclen.

5

Añadimos las especias y seguimos cocinando removiendo de vez en cuando hasta que los pimientos estén cocinados y la mezcla haya espesado un poco.

Vídeo explicativo

Ingredientes

 300 Pimientos verdes
 1 Limón
 10 cucharilla Miel
 100 ml Vinagre de manzana
 1 Diente de clavo
 1 pizca Cardamomo
 1 pizca Canela
 1 Ralladura de nuez moscada
 1 pizca Comino
 1 pizca Sal

Instrucciones

1

Cortar la piel del limón en tiras muy finas intentando dejar muy poca parte blanca.

2

Cortar los pimientos en juliana.

3

En una olla incorporamos la piel del limón, los pimientos, el azúcar, el zumo de medio limón y el vinagre de manzana.

4

Cocinamos durante 5 minutos para que todos los sabores se mezclen.

5

Añadimos las especias y seguimos cocinando removiendo de vez en cuando hasta que los pimientos estén cocinados y la mezcla haya espesado un poco.

Receta de Chutney de Pimientos Verdes. Rica Mermelada India