En India Mágica te presentamos una recolección de sabrosas recetas de la Cocina India. Platos indios explicados de una forma esquemática y sencilla, la mejor manera para cocinar los sabores picantes de la alimentación india. También recetas de postres, dulces y bebidas populares.
Rape Tikka
El Rape Tikka es una de las maneras más sabrosas de cocinar el pescado. Típica de la gastronomía hindú, esta mezcla de especias que acompaña el rape es una explosión de sabor. Pimentón, comino, ajo, jengibre, pimienta, tandoori masala ... Todo el sabor de la India en una exquisita receta que te sorprenderá.
Corvina al estilo Masala
Disfruta de este delicioso plato de pescado elaborado con todo el sabor de las especias típicas de la India. Una exquisita receta de corvina al estilo Masala que estamos seguros que te encantará.
Curry de pescado
Hoy os presentamos una exquisita receta de pescado al curry. Nosotros hemos escogido la lubina, pero puedes cocinar este plato con el pescado que más te guste como la merluza, el gallo, el rape, el besugo, etc. Un guiso repleto de sabor que te transportará al mismo corazón de la India. Como guarnición, podemos acompañar esta deliciosa receta con un arroz blanco basmati o pan naan.
Falafel con salsa de tahini
Hoy os presentamos unos deliciosos falafel, unas ricas croquetas vegetales hechas a base garbanzos, son un clásico de los menús de comida india y árabe.
Ensalada de pepino y coco tostado
Hoy os presentamos una deliciosa ensalada de pepino y coco típica de la cocina india. Un plato ideal como entrante para equilibrar guisos de sabor intenso o picante. No dudes en hacer esta ensalada muy refrescante, sabrosa y saludable.
Gosht Madras. Curry de cordero
Hoy os presentamos un guiso de cordero excepcional, el Gosht Madrás. Una receta llena de matices y sabores intensos. El curry madrás o salsa madrás es un curry de color rojo que posee un alto contenido en chile en polvo.
Lassi de yogurt
El lassi es una refrescante bebida india que acompaña muy bien al curry y otros platos picantes. En esta ocasión os presentamos un delicioso lassi de yogurt, con un toque de agua de rosas.
Chutney de zanahoria y mandarina
El chutney es una especie de mermelada o confitura india. Hoy os presentamos un chutney de zanahoria y mandarina que es toda una explosión de sabor.
Kachori de guisantes
Kachori de guisantes, un delicioso aperitivo hindú sano y ligero. Una receta con mucho sabor e increíbles texturas.
Kashmiri Aloo Dum
Dum Aloo es una deliciosa receta de patatas baby cocinadas en salsa o salsa. Este plato se elabora de diversas formas en la cocina india. Hoy os presentamos una exquisita variedad, el Kashmiri Dum Aloo.
