Hoy os presentamos una receta de arroz con cúrcuma y verduras. Un plato con un sabor muy exótico, gracias al toque que le da esta planta originaria de la India, la cúrcuma. Debido a la combinación de esta dorada especia, el cereal del arroz y las verduras, no imaginamos un plato más saludable y nutritivo que este. Una receta muy sabrosa que nos aporta a la vez enormes beneficios para nuestra salud. ¿Qué más se puede pedir?

Datos de la receta

Categoría
DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total50 mins
Información nutricional

Tamaño de la ración 1 taza


Cantidad por porción
Calorías 88
% Valor Diario *
Grasas Totales 3g5%
Grasas Saturadas 0g
Grasas Trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 0mg
Potasio 0mg
Carbohidratos Totales 10g4%
Fibra Dietética 0g
Azúcares 0g
Proteínas 5g10%

Vitamina A 0%
Vitamina C 0%
Calcio 0%
Hierro 0%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 200 grs Arroz redondoTambién puede ser arroz jazmín o basmati
 1 Zanahoria
 1 Tomate
 ½ Cebolla
 ½ Pimiento verde
 1 cucharilla Cúrcuma en polvo
 1 Pastilla de caldo de verdurasTipo Avecrem
 1 cuchara Aceite de Oliva AOVE
 1 l Agua
 Sal

Instrucciones

1

Calentamos un litro de agua y disolvemos en ella la pastilla de caldo de verdura. Lo mantenemos caliente.

2

En una olla plana añadimos el aceite y sofreímos la cebolla picada fina hasta que este ligeramente transparente.

3

Cortamos las verduras en daditos pequeños y las añadimos al sofrito comenzando por la zanahoria.

4

Cuando la zanahoria esté pochada añadimos el pimiento y el tomate y rehogamos.

5

Añadir el arroz y la cúrcuma y sofreímos todo junto durante 2 minutos removiendo

6

Añadir un tercio del caldo y cuando el arroz la haya absorbido iremos añadiendo caldo hasta que el arroz esté en su punto.

Vídeo explicativo

Ingredientes

 200 grs Arroz redondoTambién puede ser arroz jazmín o basmati
 1 Zanahoria
 1 Tomate
 ½ Cebolla
 ½ Pimiento verde
 1 cucharilla Cúrcuma en polvo
 1 Pastilla de caldo de verdurasTipo Avecrem
 1 cuchara Aceite de Oliva AOVE
 1 l Agua
 Sal

Instrucciones

1

Calentamos un litro de agua y disolvemos en ella la pastilla de caldo de verdura. Lo mantenemos caliente.

2

En una olla plana añadimos el aceite y sofreímos la cebolla picada fina hasta que este ligeramente transparente.

3

Cortamos las verduras en daditos pequeños y las añadimos al sofrito comenzando por la zanahoria.

4

Cuando la zanahoria esté pochada añadimos el pimiento y el tomate y rehogamos.

5

Añadir el arroz y la cúrcuma y sofreímos todo junto durante 2 minutos removiendo

6

Añadir un tercio del caldo y cuando el arroz la haya absorbido iremos añadiendo caldo hasta que el arroz esté en su punto.

Receta de arroz con cúrcuma y verduras. Un plato muy exótico