Te presentamos la receta de la salsa Raita, una de las más tradicionales de la cocina de la India. Ligera, fresca y deliciosa, es posible que creas que es una ensalada de pepino y eso es porque este plato tan típico de la India es muy versátil y depende de la textura con que se elabore puede adoptar muchas formas diferentes. Si es espesa, lo más común es servir como ensalada, pero si dejamos una textura más ligera, es un aliño estupendo para acompañar otros platos como verduras a la plancha, carnes y pescados. Existen multitud de raitas, tantas como combinaciones de yogur, vegetales y especias puedas imaginar.
Datos de la receta
Tamaño de la ración 1 taza
- Cantidad por porción
- Calorías 130Calorías de grasa 5
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 5g8%
- Grasas Saturadas 2g10%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 4mg2%
- Sodio 600mg25%
- Potasio 167mg5%
- Carbohidratos Totales 10g4%
- Fibra Dietética 1g4%
- Azúcares 6g
- Proteínas 12g24%
- Vitamina A 1%
- Vitamina C 7%
- Calcio 11%
- Hierro 2%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
Instrucciones
Picar finamente el cilantro y la menta
En un bol, mezclar las hierbas picadas con el yogur
Añadir los cebollinos picados muy finos y el aceite de oliva
Mezclar muy bien y añadir la ralladura y el zumo del limón
Probar y rectificar de sal
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Picar finamente el cilantro y la menta
En un bol, mezclar las hierbas picadas con el yogur
Añadir los cebollinos picados muy finos y el aceite de oliva
Mezclar muy bien y añadir la ralladura y el zumo del limón
Probar y rectificar de sal
