Hoy os presentamos una deliciosa receta de curry de champiñones y gambas. Un delicioso guiso de curry, pero con un sabor muy suave donde las gambas son las protagonistas del plato. Aunque la cocina de la India pueda parecer a veces complicada, con esta receta vamos a descubrir una manera muy fácil, sana y saludable de disfrutar de todo el sabor de esta increíble tierra mágica. ¿Empezamos?
Datos de la receta
Tamaño de la ración 100 gr
- Cantidad por porción
- Calorías 159
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 6g10%
- Grasas Saturadas 3g15%
- Carbohidratos Totales 19g7%
- Azúcares 1g
- Proteínas 4g8%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
Instrucciones
Lavar los champiñones y cortar por la mitad.
Picar el ajo, el jengibre y los chiles.
Picamos la cebolla muy fina y en una sartén, calentamos aceite y la ponemos a rehogar.
A continuación añadimos la mezcla de ajo, jengibre y chili, la pasta de tomate, la sal y las especias, y cocinamos la mezcla alrededor de un minuto, removiendo sin parar.
Añadimos entonces los champiñones cortados en mitades y las gambas. Mezclamos bien, bajamos el fuego, tapamos las sartén y dejamos cocer de 6 a 8 minutos removiendo de vez en cuando.
Servir caliente y justo antes espolvorear con el cilantro fresco picado.
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Lavar los champiñones y cortar por la mitad.
Picar el ajo, el jengibre y los chiles.
Picamos la cebolla muy fina y en una sartén, calentamos aceite y la ponemos a rehogar.
A continuación añadimos la mezcla de ajo, jengibre y chili, la pasta de tomate, la sal y las especias, y cocinamos la mezcla alrededor de un minuto, removiendo sin parar.
Añadimos entonces los champiñones cortados en mitades y las gambas. Mezclamos bien, bajamos el fuego, tapamos las sartén y dejamos cocer de 6 a 8 minutos removiendo de vez en cuando.
Servir caliente y justo antes espolvorear con el cilantro fresco picado.
