Garam masala es una mezcla de especias secas que se utiliza en toda la India, sobre todo en el norte, pero también en otras partes de Asia. En la India, masala se refiere a cualquier tipo de especias, mientras garam significa calor, por lo que este nombre significa especias calientes. A pesar del nombre, el Garam Masala no es especialmente picante, y el caliente se cree que se refiere al hecho de que las especias se tuestan antes de la molienda. No hay una receta oficial de Garam Masala lo ideal es hacer nosotros mismos nuestra propia mezcla personal, adaptándola según nuestros gustos, preferencias e incluso cambiando las proporciones dependiendo del plato a utilizar.
Datos de la receta
1 raciones
100 gramos
- Cantidad por porción
- Calorías379
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 45g58%
- Carbohidratos Totales 45g17%
- Proteínas 15g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
Instrucciones
Tostar ligeramente las especias, colocar todas las especias en una sartén y dejar tostar durante 5 o 10 minutos hasta que se doren.
Después triturar la mezcla con un molinillo o robot de cocina.
Conservar la mezcla en un bote hermético y proteger de la luz y el sol.
Me encanta gracias x compartirlo y podamos aprender a hacerlo
Hola. Yo necesito que me aclaren las cantidades porque no entiendo las abreviaturas después de cada número en los ingredientes, por ejemplo: 1 c. s de cilantro, 1 c. c de cardamomo. ¿Qué significa c. No s y c. c? Gracias.
Hola, Laura.
El significado de la abreviatura c.s es cucharada sopera y el significado de c.c es cucharadita de postre. Otras abreviaturas comunes son: tza = taza; cda = cucharada o cdta = cucharadita.
Cs= Cucharada sopera
Cc=Cucharada cafetera
Gracias por la receta es la más completa que he encontrado.
Muchas gracias por compartir la receta, la verdad es que las preparaciones quedan exquisitas con estos condimentos!!!!