Kheer es de sabor delicado con el cardamomo, el azafrán y almendras. Es un delicioso postre para cualquier época del año y se sirve en muchos de los festivales de la India. Kheer se llama Payasam en el sur y en el este de India Payesh.
Datos de la receta
Tamaño de la ración 50 gramos
Raciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 215
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 3g5%
- Sodio 150mg7%
- Carbohidratos Totales 42g15%
- Proteínas 5g10%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
Instrucciones
Lave bien el arroz y remoje durante media hora en agua suficiente para cubrir total y parcialmente cocinar el arroz.
Hervir la leche, en una olla bootom pesados. Cuando la leche empiece a hervir, añadir el arroz y cocine a fuego lento. Revuelva para asegurar que la leche no se pegue al fondo.
Cocine hasta que el arroz esté cocido y la leche se espesa y que se reduce a la mitad de su volumen original.
Añadir el agua de rosas y azúcar y cocine por 5 minutos más.
Apague el fuego y añadir el azafrán. Revuelva bien. (el kheer se pueden mezclar para obtener una consistencia suave)
Permita que el kheer se enfríe.
Servir frío adornado con pétalos de pistacho, azafrán y la rosa.
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Lave bien el arroz y remoje durante media hora en agua suficiente para cubrir total y parcialmente cocinar el arroz.
Hervir la leche, en una olla bootom pesados. Cuando la leche empiece a hervir, añadir el arroz y cocine a fuego lento. Revuelva para asegurar que la leche no se pegue al fondo.
Cocine hasta que el arroz esté cocido y la leche se espesa y que se reduce a la mitad de su volumen original.
Añadir el agua de rosas y azúcar y cocine por 5 minutos más.
Apague el fuego y añadir el azafrán. Revuelva bien. (el kheer se pueden mezclar para obtener una consistencia suave)
Permita que el kheer se enfríe.
Servir frío adornado con pétalos de pistacho, azafrán y la rosa.
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