Kulfi, helado indio

  

abril 4, 2016

Kulfi helado es muy popular en la india y muy característico por su textura cremosa y delicioso. Kulfi es muy fácil de hacer y una buena opción de postre para los amantes del helado. Refréscate con Kulfi en el verano.

  • Preparación: 25 minutos
  • Elaboración: 10 minutos
  • Porciones: 4 raciones

Ingredientes

220ml leche

100 g de leche condensada

Unas ramas de azafrán

30g azúcar

10 g de harina de maíz

3 cucharadas de almendras y pistachos finamente picadas

Pasos a seguir

1En un tazón pequeño mezcle la harina de maíz con 20ml leche y reserve.

2En una sartén honda combinar el resto de la leche y la leche condensada y llevar a ebullición.

3Una vez hervido se deja hervir y agregar las hebras de azafrán y el azúcar, dejar hervir.

4Una vez hervida agregar la mezcla de la leche y la harina de maíz y dejar cocer unos cinco minutos más y luego retirar del fuego y agregar las almendras.

5Deja enfriar y verter en recipientes para polo o en bol individuales y congelar durante la noche.

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6 Opiniones

Joel

mayo 29, 2019

Sin cardamomo y con harina de maíz? Qué manera de destrozar el kulfi! Jajaja

India Mágica

octubre 25, 2017

Hola,
Sí, claro. Lo ideal es sacarlo del congelador una hora antes de su consumo

Naty

octubre 22, 2017

Puedo congelar el postre y luego mantenerlo con frio de heladera?

India Mágica

febrero 7, 2017

Puedes ponerle si quieres

Amichi

febrero 7, 2017

No lleva cardamomo???

julios

enero 20, 2017

c vrèmen bon

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