La receta que os presentamos hoy, Makhani Masala, es la típica salsa que nos recuerda a la comida india. Una salsa a base de tomates y mantequilla deliciosa y muy versátil que puedes utilizar en infinidad de platos para acompañar tus verduras (apto para personas vegetarianas) o carne. Puedes preparar Makhani Masala dejarlo congelado. Con esta salsa cocinarás platos indios en un abrir y cerrar de ojos. ¡Comenzamos!
Datos de la receta
Tamaño de la ración 100 gr
- Cantidad por porción
- Calorías 181Calorías de grasa 9
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 9g14%
- Carbohidratos Totales 20g7%
- Azúcares 9g
- Proteínas 3g6%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
Instrucciones
En una olla derretir la mantequilla y añadir canela, semillas de cardamomo y alholva. Hay que tener cuidado en este punto, porque si freímos demasiado las semillas de alholva porque se ponen amargas.
Añadir el ajo finamente picado y el jengibre rallado.
Cuando el ajo comience a oscurecerse, añadir el tomate triturado y las hojas de alholva.
Cocer a fuego lento hasta que se reduzca y se separe la mantequilla de la salsa. En este punto es cuando la salsa se puede congelar.
Añadir la crema y corregir del sal.
Cocinar hasta que la salsa adopte la consistencia deseada.
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
En una olla derretir la mantequilla y añadir canela, semillas de cardamomo y alholva. Hay que tener cuidado en este punto, porque si freímos demasiado las semillas de alholva porque se ponen amargas.
Añadir el ajo finamente picado y el jengibre rallado.
Cuando el ajo comience a oscurecerse, añadir el tomate triturado y las hojas de alholva.
Cocer a fuego lento hasta que se reduzca y se separe la mantequilla de la salsa. En este punto es cuando la salsa se puede congelar.
Añadir la crema y corregir del sal.
Cocinar hasta que la salsa adopte la consistencia deseada.
