Hoy os presentamos una Receta de Thali, un plato muy típico del norte de la India y que puedes encontrar en cualquier restaurante hindú. Se trata de un menú servido por diferentes platillos. Una especie de “tapeo”. La base de los platos es el arroz, el pan indio y las verduras. En esta ocasión también acompaña un poco de pollo. Esta receta es ideal si te apetece celebrar una cena temática al más puro estilo “Bollywood”. ¿Comenzamos?

Datos de la receta

DificultadIntermedio
Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción40 minsTiempo Total1 hr 10 mins
Información nutricional

Tamaño de la ración 100 gr

Raciones 1


Cantidad por porción
Calorías 400Calorías de grasa 15
% Valor Diario *
Grasas Totales 35g54%
Grasas Saturadas 20g100%
Colesterol 5mg2%
Sodio 1mg1%
Carbohidratos Totales 30g10%
Fibra Dietética 10g40%
Azúcares 10g
Proteínas 10g20%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Ingredientes

 500 grs Arroz basmati
 2 Patatas grandes
 150 grs OkraEn su defecto puedes usar judía verde
 2 Pechuga de pollo
 250 grs Harina de trigo
 2 Pimientos verdes
 1 Pimiento rojo
 1 Tomate
 2 Dientes de ajo
 2 grs Jengibre en polvo
 3 cuchara Aceite
 1 Vaso de agua templada
 1 Cebolla
 3 cucharilla Garam Masala
 Sal al gusto

Instrucciones

Para el pan:
1

Mezclar la harina con el vaso de agua templada y amasar.

2

Dejar reposar la masa durante 30 minutos tapado con un paño húmedo.

3

Hacer tortas con la masa y freír en el aceite de oliva.

Para el arroz:
4

Hervir el arroz con una medida de agua de dos vasos por cada vaso de arroz.

Para el pollo:
5

Sofreír la cebolla. Cuando esté pochada (más o menos unos 10 minutos) añadir la okra.

6

Añadir el pimiento verde y rojo cortados a tiras, el ajo, el jengibre y el garam masala.

7

Cocinar hasta que la verdura esté hecha y retirar.

8

Cocinar la pechuga de pollo a la plancha y mezclar con el sofrito.

9

Servir todos los platillos en una bandeja grande y ¡a disfrutar!

Vídeo explicativo

Ingredientes

 500 grs Arroz basmati
 2 Patatas grandes
 150 grs OkraEn su defecto puedes usar judía verde
 2 Pechuga de pollo
 250 grs Harina de trigo
 2 Pimientos verdes
 1 Pimiento rojo
 1 Tomate
 2 Dientes de ajo
 2 grs Jengibre en polvo
 3 cuchara Aceite
 1 Vaso de agua templada
 1 Cebolla
 3 cucharilla Garam Masala
 Sal al gusto

Instrucciones

Para el pan:
1

Mezclar la harina con el vaso de agua templada y amasar.

2

Dejar reposar la masa durante 30 minutos tapado con un paño húmedo.

3

Hacer tortas con la masa y freír en el aceite de oliva.

Para el arroz:
4

Hervir el arroz con una medida de agua de dos vasos por cada vaso de arroz.

Para el pollo:
5

Sofreír la cebolla. Cuando esté pochada (más o menos unos 10 minutos) añadir la okra.

6

Añadir el pimiento verde y rojo cortados a tiras, el ajo, el jengibre y el garam masala.

7

Cocinar hasta que la verdura esté hecha y retirar.

8

Cocinar la pechuga de pollo a la plancha y mezclar con el sofrito.

9

Servir todos los platillos en una bandeja grande y ¡a disfrutar!

Receta de Thali. Platos de Arroz, Pan y Verduras de la India