Receta tradicional india de pollo korma con salsa a base yogur, tomates maduros y especias. Delicioso y muy jugoso.
Datos de la receta
Tiempo de preparación1 hrTiempo de cocción15 minsTiempo Total1 hr 15 mins
Información nutricional
6 raciones
Tamaño de la ración 100 gramos
- Cantidad por porción
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 13g17%
- Grasas Saturadas 4g20%
- Colesterol 53mg18%
- Sodio 153mg7%
- Carbohidratos Totales 4g2%
- Fibra Dietética 0g
- Total Sugars 2g
- Proteínas 14g
- Potasio 231mg5%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
1 pollo mediano
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo
3 cm de jengibre
500 g de tomates maduros
2 pimientos rojos secos chile
2 ramas de canela
2 piezas de cardadomo
Aceite
8 granos de pimienta
4 yogures
1 cucharadita de cúrcuma
Una pizca de azafrán
Sal (ajustar al gusto)
1 cucharada de almendras peladas (para el relleno)
Instrucciones
1Retire la piel del pollo y corte las piezas.
2Picar las cebollas, el ajo y el jengibre.
4Picar los chiles. Freír los dientes de ajo y el cardadomo en un poco de aceite y dorar la cebolla, pimienta, ajo, jengibre y chile durante 5 minutos. Añadir los trozos de pollo.
5Batir el yogur con la cúrcuma y el azafrán.
6Vierta esta mezcla en la cacerola con los tomates.
7Tape y cocine a fuego lento durante una hora, fuego medio.
8Poner las almendras y cocinar a fuego lento durante 10 minutos sin cubrir.
9Servir con arroz basmati o naan.
Vídeo explicativo
Ingredientes
1 pollo mediano
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo
3 cm de jengibre
500 g de tomates maduros
2 pimientos rojos secos chile
2 ramas de canela
2 piezas de cardadomo
Aceite
8 granos de pimienta
4 yogures
1 cucharadita de cúrcuma
Una pizca de azafrán
Sal (ajustar al gusto)
1 cucharada de almendras peladas (para el relleno)
Instrucciones
1Retire la piel del pollo y corte las piezas.
2Picar las cebollas, el ajo y el jengibre.
4Picar los chiles. Freír los dientes de ajo y el cardadomo en un poco de aceite y dorar la cebolla, pimienta, ajo, jengibre y chile durante 5 minutos. Añadir los trozos de pollo.
5Batir el yogur con la cúrcuma y el azafrán.
6Vierta esta mezcla en la cacerola con los tomates.
7Tape y cocine a fuego lento durante una hora, fuego medio.
8Poner las almendras y cocinar a fuego lento durante 10 minutos sin cubrir.
9Servir con arroz basmati o naan.
Pollo Korma. Delicioso guiso de pollo con yogur y verduras.
La canela no está en la elaboración.
Muito obrigada pela receita.
Cuándo agrego la canela?