El Tamatar Ka Salad es una deliciosa y refrescante receta india que consiste en una ensalada cuyo ingrediente principal son los tomates cherry. Una receta ideal para los meses de calor, perfecta para un día de pícnic, muy sana y ligera.
Datos de la receta
Tamaño de la ración 50 gramos
Raciones 2
- Cantidad por porción
- Calorías 50
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 0g
- Grasas Saturadas 0g
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg
- Sodio 0mg
- Potasio 0mg
- Carbohidratos Totales 11g4%
- Fibra Dietética 0g
- Azúcares 9g
- Proteínas 0g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
Instrucciones
Escaldamos los tomates cherry previamente lavados. Para ello ponemos a hervir agua en un cazo. Con ayuda de un cuchillo o puntilla, formamos dos cortes en forma de cruz en los tomates y cuando el agua esté hirviendo los sumergimos durante unos segundos y los recuperamos rápidamente. Para que conserven su color, los sumergimos de nuevo en un bol con agua y hielo o en la nevera.
Una vez escaldados, pelamos los tomates cherry y los reservamos.
Seguidamente, preparamos el aceite de albahaca. Para ello, picamos finamente las hojas de albahaca y las mezclamos con aceite de girasol en un bol hasta que el aceite adquiera un color verdoso y reservamos.
En un bol mezclamos el yogur, el comino y el chat masala. Cuando las especias se hayan integrado con el yogur lo vertemos en la base de un plato.
Distribuimos por encima los tomates cherry pelados, la chalota picada, los garbanzos cocidos y los anacardos.
Terminamos colocando unas hojas de menta fresca y aliñamos con el aceite de albahaca que hemos preparado.
Servimos.
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Escaldamos los tomates cherry previamente lavados. Para ello ponemos a hervir agua en un cazo. Con ayuda de un cuchillo o puntilla, formamos dos cortes en forma de cruz en los tomates y cuando el agua esté hirviendo los sumergimos durante unos segundos y los recuperamos rápidamente. Para que conserven su color, los sumergimos de nuevo en un bol con agua y hielo o en la nevera.
Una vez escaldados, pelamos los tomates cherry y los reservamos.
Seguidamente, preparamos el aceite de albahaca. Para ello, picamos finamente las hojas de albahaca y las mezclamos con aceite de girasol en un bol hasta que el aceite adquiera un color verdoso y reservamos.
En un bol mezclamos el yogur, el comino y el chat masala. Cuando las especias se hayan integrado con el yogur lo vertemos en la base de un plato.
Distribuimos por encima los tomates cherry pelados, la chalota picada, los garbanzos cocidos y los anacardos.
Terminamos colocando unas hojas de menta fresca y aliñamos con el aceite de albahaca que hemos preparado.
Servimos.
