El Tamatar Ka Salad es una deliciosa y refrescante receta india que consiste en una ensalada cuyo ingrediente principal son los tomates cherry. Una receta ideal para los meses de calor, perfecta para un día de pícnic, muy sana y ligera.
Datos de la receta
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total30 mins
Información nutricional
2 raciones
Tamaño de la ración 50 gramos
- Cantidad por porción
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 0g
- Grasas Saturadas 0g
- Trans Fat 0g
- Colesterol 0mg
- Sodio 0mg
- Carbohidratos Totales 11g4%
- Fibra Dietética 0g
- Total Sugars 9g
- Proteínas 0g
- Potasio 0mg0%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
300 gr. de tomate cherry
160 gr. de yogur griego
10 hojas de menta fresca
10 hojas de albahaca fresca
20 gr. de chat masala
10 gr. de comino entero tostado
20 gr. de cilantro fresco
2 Chalotas picadas
100 gr. de garbanzos cocidos
100 gr. de anacardos
Aceite de girasol
Instrucciones
1Escaldamos los tomates cherry previamente lavados. Para ello ponemos a hervir agua en un cazo. Con ayuda de un cuchillo o puntilla, formamos dos cortes en forma de cruz en los tomates y cuando el agua esté hirviendo los sumergimos durante unos segundos y los recuperamos rápidamente. Para que conserven su color, los sumergimos de nuevo en un bol con agua y hielo o en la nevera.
2Una vez escaldados, pelamos los tomates cherry y los reservamos.
3Seguidamente, preparamos el aceite de albahaca. Para ello, picamos finamente las hojas de albahaca y las mezclamos con aceite de girasol en un bol hasta que el aceite adquiera un color verdoso y reservamos.
4En un bol mezclamos el yogur, el comino y el chat masala. Cuando las especias se hayan integrado con el yogur lo vertemos en la base de un plato.
5Distribuimos por encima los tomates cherry pelados, la chalota picada, los garbanzos cocidos y los anacardos.
6Terminamos colocando unas hojas de menta fresca y aliñamos con el aceite de albahaca que hemos preparado.
Vídeo explicativo
Ingredientes
300 gr. de tomate cherry
160 gr. de yogur griego
10 hojas de menta fresca
10 hojas de albahaca fresca
20 gr. de chat masala
10 gr. de comino entero tostado
20 gr. de cilantro fresco
2 Chalotas picadas
100 gr. de garbanzos cocidos
100 gr. de anacardos
Aceite de girasol
Instrucciones
1Escaldamos los tomates cherry previamente lavados. Para ello ponemos a hervir agua en un cazo. Con ayuda de un cuchillo o puntilla, formamos dos cortes en forma de cruz en los tomates y cuando el agua esté hirviendo los sumergimos durante unos segundos y los recuperamos rápidamente. Para que conserven su color, los sumergimos de nuevo en un bol con agua y hielo o en la nevera.
2Una vez escaldados, pelamos los tomates cherry y los reservamos.
3Seguidamente, preparamos el aceite de albahaca. Para ello, picamos finamente las hojas de albahaca y las mezclamos con aceite de girasol en un bol hasta que el aceite adquiera un color verdoso y reservamos.
4En un bol mezclamos el yogur, el comino y el chat masala. Cuando las especias se hayan integrado con el yogur lo vertemos en la base de un plato.
5Distribuimos por encima los tomates cherry pelados, la chalota picada, los garbanzos cocidos y los anacardos.
6Terminamos colocando unas hojas de menta fresca y aliñamos con el aceite de albahaca que hemos preparado.
Receta de Tamatar Ka Salad. Ensalada de tomate típica de la India.
