Salteado de Okra

  

Abril 6, 2016

Delicioso plato de Okra salteado con jengibre al estilo indio. La okra es un vegetal cuyas vainas inmaduras se utilizan para sopas, enlatados y guisados pero también se puede comer frito o hervido.

  • Preparación: 30 minutos
  • Porciones: 4 raciones

Ingredientes

3 cucharadas de ghee o 1/2 taza de aceite (si se quiere crujiente )

1 cebolla mediana, pelada, reducido a la mitad longitudinalmente, cortadas longitudinalmente en rodajas finas

1 cucharadita de sal

450gr okra (lavada secar con un paño y luego se corta longitudinalmente en cuartos)

1 cucharada de semillas de comino

1 cucharada. cilantro en polvo

1 cdta. cúrcuma

1 cucharadita de jengibre picado

Pasos a seguir

1Calentar el ghee en una sartén, a fuego moderado.

2Agregue la cebolla, mezcle 7-8 minutos hasta que estén doradas.

3Agregue el comino y dejar tostar el comino.

4Agregue el resto de las especias y el jengibre.

5Añadir la okra y la sal.

6Seguir para freír, revolver constantemente las verduras, durante 25 minutos hasta que la okra esté tierna y la mayoría del líquido se haya evaporado.

00:00


0 Opiniones

Todos los campos son obligatorios al enviar una valoración