Paneer Butter Masala
abril 6, 2016
Panner es el queso indio, pero se puede substituir por el tofu (queso de soja), una elección más ligera y vegana. Esta receta es muy popular y original de Punjabi.
- Preparación: 35 minutos
- Porciones: 2 raciones
Pasos a seguir
1Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y freír el paneer/tofu en cubos hasta que se doren. Escurrir y reservar.
2En la misma sartén, agregar 1 cucharada de aceite más y freír la cebolla hasta que estén doradas.
3Añadir la pasta de ajo jengibre y freír por un minuto.
4A continuación, agregue el cilantro, el garam masala, chile en polvo y un poco de sal. Freír durante 30 segundos.
5Para ello, agregue la pasta de tomate / puré, salsa de tomate y hojas secas de alhova. Mezcle bien y agregue la leche.
6Baje el fuego y cocinar tapado por 5 minutos.
7Agregar el paneer frito/tofu y la nata. Mezcle bien y cocine por 3-4 minutos.
8Adorne con cilantro fresco.
4 Opiniones
Nat
noviembre 10, 2018
Yo lo probé en India y me gustó tanto que lo comía todos los días. Esta receta se ve deliciosa.
Lupita
septiembre 21, 2016
Acabo de regresar de visitar India… Este fue uno de los platillos que más me gustó…. Voy a prepararlo con esta receta
Isabel
julio 28, 2016
Queda delicioso!
noelia
mayo 16, 2020
Bueníssimoooo!!!