Arroz estilo hindú
octubre 18, 2019
Delicioso plato de arroz al estilo hindú que te sorprenderá su aroma y sabor. Una receta muy aromática gracias al sabor que le dan especias como el curry y la canela. Los frutos secos contrastan a la perfección con el toque dulce de las uvas pasas. Si te gusta la comida de La India, no te pierdas este arroz estilo hindú con pasas y piñones. Puede servirte tanto como primer plato como acompañamiento o guarnición para carnes.
- Preparación: 10 minutos
- Elaboración: 30 minutos
- Porciones: 4 personas
Pasos a seguir
1Hidratar las uvas pasas poniéndolas en remojo durante 20 minutos.
2En una sartén calentar dos cucharadas de aceite, freír los piñones a fuego medio y reservar.
3En una olla hervir ½ litro de agua.
4Añadir el arroz basmati y remover.
5Cocer durante 10 minutos (o el tiempo indicado por el fabricante).
6Picar la cebolla y pochar a fuego medio.
7Añadir el arroz, las pasas y los piñones fritos y remover.
8Condimentar con el curry, la canela y sal al gusto.
9Remover y freír a fuego media durante 5 minutos.
10Servir caliente.
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