arroz basmati
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arroz basmati

Arroz estilo hindú

octubre 18, 2019

Delicioso plato de arroz al estilo hindú que te sorprenderá su aroma y sabor. Una receta muy aromática gracias al sabor que le dan especias como el curry y la canela. Los frutos secos contrastan a la perfección con el toque dulce de las uvas pasas. Si te gusta la comida de La India, no te pierdas este arroz estilo hindú con pasas y piñones. Puede servirte tanto como primer plato como acompañamiento o guarnición para carnes.

  • Preparación: 10 minutos
  • Elaboración: 30 minutos
  • Porciones: 4 personas

Ingredientes

300 gr de arroz basmati

100 gr de uvas pasas sin semillas

50 gr de piñones pelados

½ cebolla grande

3 cucharadas soperas de curry en polvo

½ cucharadita de canela molida

4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

Sal

Pasos a seguir

1Hidratar las uvas pasas poniéndolas en remojo durante 20 minutos.

2En una sartén calentar dos cucharadas de aceite, freír los piñones a fuego medio y reservar.

3En una olla hervir ½ litro de agua.

4Añadir el arroz basmati y remover.

5Cocer durante 10 minutos (o el tiempo indicado por el fabricante).

6Picar la cebolla y pochar a fuego medio.

7Añadir el arroz, las pasas y los piñones fritos y remover.

8Condimentar con el curry, la canela y sal al gusto.

9Remover y freír a fuego media durante 5 minutos.

10Servir caliente.

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