Butter Chicken
Pollo con especias de la cocina hindú
noviembre 14, 2019
Deliciosa receta india adaptada al paladar de los más pequeños de la casa. Una receta sana, nutritiva y muy sabrosa ideal para introducir a nuestros hijos e hijas en el mundo de la gastronomía hindú.
- Preparación: 30 minutos
- Elaboración: 1 hora 30 minutos
- Porciones: 4 personas
Pasos a seguir
1Pon una cazuela al fuego con una cucharada de aceite de oliva.
2Añade los cuatro dientes de ajo picados y la cebolla picada y deja pochar durante dos o tres minutos.
3Cuando la cebolla empiece a transparentar, añade la leche de coco, la salsa de tomate, la harina de trigo, el garam masala y el resto de especias.
4Mezcla todos los ingredientes para que se combinen, añade sal y pimienta al gusto y cocínalo durante uno do dos minutos.
5Trocea el pollo en dados y añádelo a la cazuela con la salsa.
6Revuelve para que se mezclen bien todos lo sabores y cocina a fuego lento durante 1 - 2 horas (o hasta que el pollo esté tierno).
7Espolvorea con cilantro en polvo (opcional).
8Servir caliente acompañado de arroz basmati (o cualquier otra guarnición)
3 Opiniones
India Mágica
mayo 25, 2020
En nuestro caso la hemos españolizado con aceite de oliva 😉
Nerea
abril 24, 2020
En que momento se echa la mantequilla? No aparece en los ingredientes…. que raro no?
pilar
octubre 20, 2020
A mí también me sorprende lo del nombre de butter.
Pero el pollo y la salsa buenísimos