Butter Chicken
Pollo con especias de la cocina hindú
noviembre 14, 2019
Deliciosa receta india adaptada al paladar de los más pequeños de la casa. Una receta sana, nutritiva y muy sabrosa ideal para introducir a nuestros hijos e hijas en el mundo de la gastronomía hindú.
- Preparación: 30 minutos
- Elaboración: 1 hora 30 minutos
- Porciones: 4 personas
Pasos a seguir
1Pon una cazuela al fuego con una cucharada de aceite de oliva.
2Añade los cuatro dientes de ajo picados y la cebolla picada y deja pochar durante dos o tres minutos.
3Cuando la cebolla empiece a transparentar, añade la leche de coco, la salsa de tomate, la harina de trigo, el garam masala y el resto de especias.
4Mezcla todos los ingredientes para que se combinen, añade sal y pimienta al gusto y cocínalo durante uno do dos minutos.
5Trocea el pollo en dados y añádelo a la cazuela con la salsa.
6Revuelve para que se mezclen bien todos lo sabores y cocina a fuego lento durante 1 - 2 horas (o hasta que el pollo esté tierno).
7Espolvorea con cilantro en polvo (opcional).
8Servir caliente acompañado de arroz basmati (o cualquier otra guarnición)
2 Opiniones
Nerea
abril 24, 2020
En que momento se echa la mantequilla? No aparece en los ingredientes…. que raro no?
India Mágica
mayo 25, 2020
En nuestro caso la hemos españolizado con aceite de oliva 😉