pollo con arroz
pollo con arroz
pollo con arroz

Butter Chicken

  

noviembre 14, 2019

Deliciosa receta india adaptada al paladar de los más pequeños de la casa. Una receta sana, nutritiva y muy sabrosa ideal para introducir a nuestros hijos e hijas en el mundo de la gastronomía hindú.

  • Preparación: 30 minutos
  • Elaboración: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 4 personas

Ingredientes

1 Kilo de pechuga de pollo

4 dientes de ajo

Una cebolla pequeña o mediana

400 ml leche de coco

175 ml salsa de tomate

2 cucharadas harina de trigo

2 cucharaditas de garam masala

1 cucharadita de curry en polvo

1/2 cucharadita de chile en polvo

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

Sal (al gusto)

Pimienta (al gusto)

Cilantro (opcional, para decorar)

Pasos a seguir

1Pon una cazuela al fuego con una cucharada de aceite de oliva.

2Añade los cuatro dientes de ajo picados y la cebolla picada y deja pochar durante dos o tres minutos.

3Cuando la cebolla empiece a transparentar, añade la leche de coco, la salsa de tomate, la harina de trigo, el garam masala y el resto de especias.

4Mezcla todos los ingredientes para que se combinen, añade sal y pimienta al gusto y cocínalo durante uno do dos minutos.

5Trocea el pollo en dados y añádelo a la cazuela con la salsa.

6Revuelve para que se mezclen bien todos lo sabores y cocina a fuego lento durante 1 - 2 horas (o hasta que el pollo esté tierno).

7Espolvorea con cilantro en polvo (opcional).

8Servir caliente acompañado de arroz basmati (o cualquier otra guarnición)

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