Presentamos una receta de butter chicken ( pollo a la mantequilla y arroz ) que sin duda encantará a niños y niñas. Una receta sana, nutritiva y muy sabrosa ideal para introducir a nuestros hijos e hijas en el mundo de la gastronomía hindú.
Datos de la receta
Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción1 hr 30 minsTiempo Total2 hrs
Información nutricional
4 raciones
Tamaño de la ración 300 gramos
- Cantidad por porción
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 24g31%
- Grasas Saturadas 0g
- Trans Fat 0g
- Colesterol 107mg36%
- Sodio 763mg34%
- Carbohidratos Totales 40g15%
- Fibra Dietética 3g11%
- Total Sugars 7g
- Proteínas 31g
- Potasio 250mg6%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
1 Kilo de pechuga de pollo
4 dientes de ajo
Una cebolla pequeña o mediana
400 ml leche de coco
175 ml salsa de tomate
2 cucharadas harina de trigo
2 cucharaditas de garam masala
1 cucharadita de curry en polvo
1/2 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)
Cilantro (opcional, para decorar)
Instrucciones
1Pon una cazuela al fuego con una cucharada de aceite de oliva.
2Añade los cuatro dientes de ajo picados y la cebolla picada y deja pochar durante dos o tres minutos.
3Cuando la cebolla empiece a transparentar, añade la leche de coco, la salsa de tomate, la harina de trigo, el garam masala y el resto de especias.
4Mezcla todos los ingredientes para que se combinen, añade sal y pimienta al gusto y cocínalo durante uno do dos minutos.
5Trocea el pollo en dados y añádelo a la cazuela con la salsa.
6Revuelve para que se mezclen bien todos lo sabores y cocina a fuego lento durante 1 - 2 horas (o hasta que el pollo esté tierno).
7Espolvorea con cilantro en polvo (opcional).
8Servir caliente acompañado de arroz basmati (o cualquier otra guarnición)
Vídeo explicativo
Ingredientes
1 Kilo de pechuga de pollo
4 dientes de ajo
Una cebolla pequeña o mediana
400 ml leche de coco
175 ml salsa de tomate
2 cucharadas harina de trigo
2 cucharaditas de garam masala
1 cucharadita de curry en polvo
1/2 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)
Cilantro (opcional, para decorar)
Instrucciones
1Pon una cazuela al fuego con una cucharada de aceite de oliva.
2Añade los cuatro dientes de ajo picados y la cebolla picada y deja pochar durante dos o tres minutos.
3Cuando la cebolla empiece a transparentar, añade la leche de coco, la salsa de tomate, la harina de trigo, el garam masala y el resto de especias.
4Mezcla todos los ingredientes para que se combinen, añade sal y pimienta al gusto y cocínalo durante uno do dos minutos.
5Trocea el pollo en dados y añádelo a la cazuela con la salsa.
6Revuelve para que se mezclen bien todos lo sabores y cocina a fuego lento durante 1 - 2 horas (o hasta que el pollo esté tierno).
7Espolvorea con cilantro en polvo (opcional).
8Servir caliente acompañado de arroz basmati (o cualquier otra guarnición)
Receta de Butter Chicken. Guiso de pollo con mantequilla.
En que momento se echa la mantequilla? No aparece en los ingredientes…. que raro no?
En nuestro caso la hemos españolizado con aceite de oliva 😉
A mí también me sorprende lo del nombre de butter.
Pero el pollo y la salsa buenísimos
en el 0:45 en el vídeo