Podemos definir el chole palak como la versión india de las espinacas con garbanzos. Un delicioso plato de legumbre y verdura con todo el sabor de las especias típicas de esta exquisita gastronomía. Una receta fácil de preparar y con todo el sabor de la tradición de la India. Puedes acompañar este plato con arroz con unos Naan.
Datos de la receta
Tamaño de la ración 400 gramos
Raciones 2
- Cantidad por porción
- Calorías 246
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 40g62%
- Sodio 116mg5%
- Carbohidratos Totales 37g13%
- Fibra Dietética 11g44%
- Azúcares 7g
- Proteínas 11g22%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
Instrucciones
Mezclamos los tomates de bote en una olla junto con todas las especias. Removemos para que se impregnen bien todos los sabores.
Cuando rompa a hervir cocinamos a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añadimos las espinacas picadas y el agua y cocinamos durante unos 5 minutos a fuego medio-alto.
Ahora, introducimos los garbanzos y seguimos cocinando durante otras 5 minutos. Si es necesarios vamos añadiendo agua a la cocción.
Retirar y dejar reposar hasta que se enfríe y reservamos en la nevera en un recipiente hermético durante 3 o 4 horas.
Servir con arroz como guarnición (opcional)
Vídeo explicativo
Ingredientes
Instrucciones
Mezclamos los tomates de bote en una olla junto con todas las especias. Removemos para que se impregnen bien todos los sabores.
Cuando rompa a hervir cocinamos a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añadimos las espinacas picadas y el agua y cocinamos durante unos 5 minutos a fuego medio-alto.
Ahora, introducimos los garbanzos y seguimos cocinando durante otras 5 minutos. Si es necesarios vamos añadiendo agua a la cocción.
Retirar y dejar reposar hasta que se enfríe y reservamos en la nevera en un recipiente hermético durante 3 o 4 horas.
Servir con arroz como guarnición (opcional)
Maravilloso, que rico, voy a hacerlo y que bien explicado
Que sabroso, me encanta la comida india. Que bien explicado, lo voy a hacer ya.
Graciaass
HOLA. me encantó la receta,,..mi pregunta es si puede servirse calientito..me llamó la atención de que se meta a la nevera, o sea es un plato frío ?
Hola, Gamila,
Bueno va al gusto, pero no es un plato frío. Antes de comer se puede calentar e incluso comer recién cocinado, como cualquier guiso de legumbres. Pero si dejas que se enfríe y lo metes en la nevera unas horas, se asentarán los sabores, pero como decimos, eso es cuestión de gustos.