Chutney de piquillos y cebollas
Chutney de piquillos y cebollas
Chutney de piquillos y cebollas

Chutney de piquillos con cebolla negra

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octubre 19, 2020

Te presentamos un platos fácil y delicioso que combina a la perfección con carnes rojas, cerdo y aves rustidas. El chutney es un condimento agridulce originario de La India. Es una especie de confitura en la que frutas o verduras se cuecen a fuego lento junto con vinagre, especias muy aromáticas y azúcar. Es una bomba de sabor perfecta para acompañar carnes frías y quesos, entre otros alimentos.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 32 mins
  • Productos: 1 persona

Ingredientes

125 g de pimientos del piquillo en bote

Un par de cebollas negras

3 cucharadas de azúcar moreno

Una cucharadita de sal

50 ml de vinagre balsámico

Tres cucharadas de vermut rojo

Pimienta negra

Un clavo de olor

Instrucciones

1Picamos los pimientos en tiras y las cebollas en daditos.

2En un cazo ponemos los trozos de verduras junto al azúcar.

3Cuando se crea el almíbar añadimos el vinagre y el vermut.

4Cocinamos brevemente para evaporar el alcohol y salpimentamos.

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