Hoy te vamos a presentar una de las recetas más deliciosas de la cocina India, Dhal de Lentejas Rojas. Un guiso a base de legumbres y verduras muy rico en fibra y proteínas. Pero lo mejor es su delicioso sabor intenso y especiado. Ahora que apetecen platos calentitos no te resistas a este riquísimo plato de lentejas indias. ¡Atrévete con esta receta llena de sabor!
Datos de la receta
0 raciones
370 gr
- Cantidad por porción
- Calorías377
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 25g33%
- Grasas Saturadas 3g15%
- Sodio 315mg14%
- Carbohidratos Totales 140g51%
- Total Sugars 1g
- Proteínas 12g
- Vitamina A 91mcg11%
- Vitamina C 16mg18%
- Calcio 90mg7%
- Hierro 9mg50%
- Potasio 1049mg23%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredientes
Instrucciones
Cocer las lentejas en una olla durante 20 minutos aproximadamente. Escurrir y reservar.
Pochar en una cazuela, con aceite de oliva, los tomates y la cebolla finamente picados.
Añadir el ajo picado, la pimienta, la cúrcuma, el comino en polvo y el pimentón, remover y dejar cocinar durante dos minutos.
Ahora toca añadir las lentejas y remover.
Cubrir con la leche de coco. Añadir los cominos, la rama de canela y el coco rallado y la sal al gusto.
Cocinar durante 15 minutos o hasta que la leche de coco se ha consumido.
Antes de servir decorar con unas hojas de cilantro (opcional).
